Salade de pois chiches aux saveurs orientales

En faisant l'inventaire de mes placards, j'ai retrouvé un bocal de pois chiches cuits ainsi qu'un petit pot de tomates demi séchées acheté lors d'une balade à Brest chez Da Vinci,  magasin qui "vend l'Italie à travers ses meilleurs produits". Je n'ai pas eu à réfléchir longtemps pour savoir ce que j'allais faire de mes [...]

Couscous sucré aux raisins secs

Depuis le temps que l'Homme me le demandait... des années faut bien l'avouer, j'ai enfin pris le temps de réaliser un succulent couscous sucré aux raisins secs, ce plat traditionnel connu dans tout le Maghreb, appelé Seffa au Maroc et Mesfouf en Algérie. Plat de fête servi chaud juste avant le dessert, il se compose [...]

Gnocchi aux herbes du jardin, sauce crémée au parmesan

Après avoir réalisé les gnocchi au cacao amer il me restait un peu de pâte et j'ai eu envie de confectionner quelques gnocchi aux herbes aromatiques et odorantes du jardin généreusement enrichis d'une simple mais néanmoins délicieuse sauce crémée au parmesan qui va merveilleusement les accommoder. Ce défi prenant fin aujourd'hui minuit, je propose donc cette [...]

Gnocchi au cacao amer

Ouiiiiiiiiii, j'ai trouvé des pommes de terre à purée en provenance de Bretagne et, toute à ma joie, j'ai décidé de me laisser libre à toute expérimentation pour tester cette combinaison pas très conventionnelle de gnocchi au cacao amer... C'était le moment ou jamais non !?!?!? Le cacao apporte à ces gnocchi un subtil goût [...]

Poulet à la coriandre fraîche de Djouza

Même si elles régalent obligatoirement, je n'avais pas envie  cette fois-ci de cuisiner ces filets de poulet fermier achetés en direct du producteur en refaisant encore ces recettes  à la crème au Morbier ou  à la crème et foie gras façon Georges Blanc ou encore  au Vin Jaune gratiné au Comté. Sans trop avoir d'idée [...]

Gâteau pommes pruneaux pour le goûter

Cette recette, je l'avais découverte en feuilletant une revue chez le coiffeur il y a quelques mois, elle avait titillé mon intérêt et je l'avais prise en photo... je l'ai retrouvée en faisant récemment du tri dans mon téléphone portable. Ce 'gâteau de grand-mère' ainsi appelé est facile et vite fait mais je n'ai pas [...]