Jus de pomme, concombre et grenade

J’ai eu l’agréable surprise d’être contactée récemment par la société Natura Sense – spécialisée dans l’alimentation saine – qui m’a proposé de tester un livre à choisir parmi une liste avant de le présenter en réalisant un article et/ou une recette. Une telle proposition ne se refuse pas je pense, d’autant que j’aime les livres,…

Biscuits au sarrasin

Pendant nos vacances bretonnes, lors d’une magnifique balade à Pont Aven, j’ai traîné l’Homme dans le salon de thé ‘la Chocolaterie de Pont Aven‘ tenu par le pâtissier-chocolatier de renom Eric Jubin* passionné de blé noir d’où, après avoir dégusté un succulent chocolat à l’ancienne tout en savourant de délicieuses pâtisseries, nous ne sommes pas…

Confiture de poires vanillées

La confiture de poires vanillées est méconnue et pourtant elle s’avère une confiture goûteuse, à la saveur douce et au goût succulent dû à cette excellente alliance avec la vanille et pour satisfaire ses envies gourmandes, une seule solution… sortir le chaudron à confitures pour préparer cette recette facile et terriblement parfumée que l’on pourra…

Tomates farcies

Dans la série « souvenirs d’enfance » les tomates farcies sont très souvent sur le podium des plats préférés pour beaucoup d’entre nous mais il faut bien avouer qu’il est difficile de ne pas apprécier ce plat tout simple mais tellement bon quand les tomates pulpeuses et charnues sont garnies d’une farce composée de chair à saucisse…

Salade de pois chiches, écrevisses et feta

Je propose aujourd’hui une salade qui change des salades classiques et qui s’est avérée savoureuse après avoir osé le mélange de pois-chiches avec des écrevisses et de la feta… C’est riche en fibres et surtout délicieux. J’avais prévu d’ajouter des dés d’avocat subtilement citronnés mais j’ai totalement zappé cette option de ma mémoire au moment…

Petits gâteaux vanillés

Un petit encas ‘fait maison’ est toujours apprécié à l’heure du goûter et le gâteau individuel est la solution efficace pour une merveilleuse petite collation, surtout si il est délicatement aromatisé à la vanille. J’ai donc réalisé ces petits gâteaux au bon goût de vanille à  dévorer déguster avec un café, un thé, un chocolat…