Verrine fraises et tomate-cerises – Foodista Challenge #50

    Quand Assia du blog Gourmandise Assia m’a proposé de participer à la Foodista Challenge, défi culinaire initié par Stéphanie du joli blog Cuisine moi un mouton, j’ai accepté avec plaisir cette nouvelle expérience,  motivée par le thème proposé par Assia qui, en tant que marraine du mois, a choisi de nous faire bosser sur…

Palets bretons

Très simples à faire, rapides et ne nécessitant que peu d’ingrédients, ces palets bretons sont délicieux pour accompagner le p’tit café ou la tasse de thé du « quatre heures » mais  également parfaits à déguster avec une mousse au chocolat ou éventuellement une crème gourmande au chocolat ou pourquoi pas une crème vanillée aux oeufs.mais sans…

Bar de ligne, semoule aux fèves

Provenant d’une pêche artisanale, le bar de ligne, poisson majeur de la pêche bretonne, est un produit noble estimé par les gourmets : sa chair, fine et dense, contient assez peu d’arêtes, atout d’importance ne trouvez-vous pas ?! Un tel poisson ne nécessite pas une recette trop sophistiquée pour avoir du plaisir dans son assiette…

Brownies chocolat et fraises

J’ai aperçu chez Cook’n blog  (joli blog culinaire très girly mais maheureusement inactif depuis quelques temps) des brownies qui ont captivé mon attention, Adeline ayant la bonne idée de les présenter en pots à crème du commerce ainsi agréablement recyclés. Par ailleurs, fi des noix de pécan délicieusement remplacées par des fraises (qui pourraient facilement laisser…

Tiramisù saumon fumé et asperges violettes

J’en avais envie depuis un certain temps, donc bien évidemment le défi mensuel CMUM / Compile Moi Un Menu orchestré par Nath «Une cuisine pour Voozenoo» et Chantal «La Cuisine de Blanche» avec le thème «Adieu le Ragù, Bonjour le Tiramisù«       me fournit l’occasion de tester une déclinaison du tiramisù version salé du…

Gratin de blettes

Les blettes… qui n’a pas en mémoire d’affreux souvenirs gustatifs avec ce légume lors de repas pris à la cantine scolaire !? Longtemps, très longtemps, quand on me disait ‘blettes’ je disais ‘beurk’… Et pourtant… Riche en fer, en vitamines et en calcium, la blette se faufile savoureusement dans de bons gratins à la béchamel agrémentés…