Vin d’Oranges maison…

L’été, parfois pour se remettre des chaleurs estivales torrides, les apéro en terrasse nous séduisent et un vin d’oranges maison servi bien frais (mais sans glaçon), c’est toujours 100% de plaisir garanti !

 J’ai remonté cette recette après l’avoir réactualisée avec les photos de la cuvée 2018 😉

vin-d-orange (8)
Vin d’Oranges maison

Vin d’Oranges maison

Pour 4 bouteilles, il nous faut :

2.5 l de vin rosé  (la bibine premier prix étant à bannir)

 0.5 l d’alcool pour fruits

500 g de sucre

1 citron non traité

8 grosses oranges non traitées

1 fleur de badiane

1 bâton de cannelle

1 gousse de vanille

vin-d-orange (22)
Vin d’Oranges maison

Presser 2 oranges

Mélanger ce jus au vin et à l’alcool de fruits dans une bonbonne ou un grand récipient hermétique en verre

Brosser, laver et sécher tous les agrumes

Ajouter le sucre, le zeste fin du citron et des oranges restantes

Couper 3 oranges en quartiers, 3 autres en tranches

Plonger dans le liquide avec les épices

Remuer pour bien mélanger

Laisser macérer pendant 40 jours (minimum) dans un endroit frais à l’abri de la lumière

Remuer régulièrement (tous les jours la 1ère semaine) pendant la macération

Enlever les fruits et passer au chinois dans un 1er temps

Filtrer plusieurs fois au travers d’un filtre à café ou d’un bas

Mettre en bouteille à l’aide d’un entonnoir

Laisser reposer encore une semaine minimum avant dégustation…

vin-d-orange (4)

Précision : On peut aussi le préparer avec un vin blanc… C’est vous qui voyez…

 

vin-d-orange (24)
Vin d’Oranges maison

 Décorer vos bouteilles , c’est plus sympa au moment de l’apéro…

vin-d-orange (3)
Vin d’Oranges maison

Le vin d’oranges se conserve plusieurs mois.

vin-d-orange (13)
Vin d’Oranges maison
AUX FOURNEAUX… ET Bonne dégustation ! 😉

avec modération bien entendu ! 🙂

3 commentaires sur “Vin d’Oranges maison…

  1. Ooooh quelle excellente idée… J’aime beaucoup! J’imagine bien l’apéro avec ce vin maison en attendant le barbecue… Je crois que je vais me laisser tenter =)

    Aimé par 1 personne

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s