Soupe de melon glacée à la menthe

Désaltérante et légère, cette soupe de melon glacée à la menthe peut aussi bien être servie en entrée ou en dessert.

Juste parfaite pour nous régaler lors de chaleurs caniculaires, cette soupe de melon simplissime, vite faite et peu coûteuse est idéalement rafraîchissante.

Seule consigne : déguster cette soupe de melon glacée avec beaucoup de plaisirs car c’est un vrai concentré de saveurs en entrée, agrémentée d’une fine tranche de pain grillé et de jambon cru, en dessert, enrichie de la pulpe d’une mangue pulpeuse et d’un jus de citron.

Soupe de melon glacée à la menthe

Dans le panier, il nous faut (pour 2 personnes) :

1 melon charentais

Quelques feuilles de menthe (du jardin pour moi)

Couper le melon en 2 et ôter les graines

Avec une cuillère parisienne, prélever une douzaine de billes dans la chair

Détailler le reste du melon et le déposer dans le blender

Mixer pour obtenir une purée granuleuse

Laver la menthe et en réserver 4 feuilles

Ciseler le reste de la menthe et mélanger à la purée de melon

Verser la préparation obtenue dans deux verres

Répartir les billes de melon et décorer avec les feuilles de menthe réservées

Mettre au frigo +- 2 h avant dégustation

Précision : Pour un goût mentholé plus prononcé, verser 1 CS de sirop de menthe dans la soupe de melon

DSCN7389 (2)
Entrée ou dessert ?

A vos fourneaux… et bonne dégustation ! 😉

15 commentaires sur “Soupe de melon glacée à la menthe

    1. Parfois on se râte 😦 même si il est lourd et fendillé… mais avec un peu de menthe fraîche additionnée de sirop de menthe de bonne qualité on peut rattraper le coup 😉
      Bonne journée !

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  1. coucou Viviane
    Comme ça donne envie j’adore le melon hier j’avais un melon pas mur du tout j’ai préparé un petit sirop j’ai mixé le tout et réalisé des sucette avec cette chaleur on favorise les fruits et desserts glacée
    bisous
    PS : tes commentaires passent sans soucis ne t’inquiète pas ils sont juste en modération 🙂

    Aimé par 1 personne

    1. Ah lol 😉 il est temps que je parte en vacances, je ne m’en suis pas souvenu alors que je laisse souvent un p’tit mot 😮
      Ton recyclage du melon en sucettes glacées est une idée géniale que j’aimerais bien goûter
      Bonne fin de journée Samar. Bizh

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    1. Grace à des melons charentais excellents à 1.50€ le kg… j’ai regretté de ne pas avoir pris un chariot lol !
      Agréable journée à toi aussi

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    1. Simple, facile mais efficace pour procurer un semblant de rafraîchissement tant recherché 😉
      Belle journée à toi aussi. Bizh

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