Pommes cuites au four

La pomme est le fruit le plus consommé en France et ça tombe bien car elle est bonne pour la santé !

Peu calorique, coupe-faim, désaltérante et bénéfique pour notre équilibre nutritionnel, la pomme, bonne également pour l’hygiène dentaire, regorge d’antioxydants et combat aussi le mauvais cholestérol.

Nos anciens ne disaient-ils pas « Une pomme chaque matin éloigne le médecin » ?!?!

Pour terminer notre dîner en beauté, j’ai choisi de préparer des pommes au four, ce dessert automnal, si simple et pourtant si bon.

Pour assurer un maximum de régalade, je les ai arrosées de cidre, saupoudrées de cannelle, cette épice dont je raffole et qui se marie si bien à son parfum, mis un bout de beurre salé et une pincée de sucre à la place du trognon.

Je dédie donc cette recette au défi de Claudine, Cuisinons de Saison avec la POMME

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Pommes cuites au four

Pommes cuites au four

Dans le panier, il nous faut (pour 4 gourmands):

4 pommes bio (Reine des Reinettes ou Boskoop de préférence)

1 verre de cidre (brut pour moi)

1 CC de cannelle en poudre

4 CS de beurre salé

4 CC de sucre de canne

Pommes cuits au four

Préchauffer le four à 180°C

Si les pommes sont bio, laver soigneusement la peau et bien les essuyer, sinon les éplucher… mais c’est moins bon 😦

Ôter les trognons avec un vide-pomme

A l’aide d’un cure-dent, faire des trous dans les pommes pour éviter qu’elles n’éclatent

Verser le verre de cidre dans le fond du plat de cuisson

Mélanger le beurre salé avec le sucre de canne et remplir les trous des trognons de ce mélange

Saupoudrer les pommes de cannelle

Enfourner pour 1 heure en surveillant la cuisson (selon vos goûts pour avoir des pommes cuites ou compotées)

Arroser une fois ou deux les pommes avec le jus rendu

Précision : Farcir le trou du trognon en fonction des envies : gelées ou confitures, miel, fruits secs, spéculoos…

Pommes cuites au four

Simple et succulent, ce dessert est tellement bon… qu’il régale même les grognons.

Bonne dégustation !

18 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Un super dessert en toute simplicité, une valeur sûre !!!!
    bises et bonne soirée

    Aimé par 1 personne

    1. quoiquonmange dit :

      Nos grand-mères ne s’y trompaient pas !
      Agréable soirée Djouza. Bizh

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  2. Je te remercie pour cette délicieuse recette…. C’est le dessert familial par excellence chez nous mais je n’ai jamais pensé à rajouter du cidre, bretonne pur sucre pourtant ;)…. LOL
    Kenavo 🙂

    Aimé par 1 personne

    1. quoiquonmange dit :

      Ahahah ! La normande d’origine que je suis est heureuse d’ apprendre à une bretonne qu’elle peut utiliser le cidre pour parfumer les pommes au four 😉 🙂
      « ar wech-all ». Bizh

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  3. Arrosé de cidre je ne l’ai encore jamais essayé je retiens ton idée ça doit être très bon bisous

    Aimé par 1 personne

    1. quoiquonmange dit :

      Je ne peux pas m’empêcher de mettre du cidre dans beaucoup de plats sucrés ou salés, normande d’origine, bretonne de coeur, tu me diras cela peut s’expliquer 🙂 🙂
      Agréable après-midi. Bizh

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    1. quoiquonmange dit :

      Oui, pour un délicieux dessert dont nous régalait souvent nos gand-mères ,-)

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  4. sotis dit :

    ça c’est un petit bonheur tout simple, j’adore!!! bisous

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    1. quoiquonmange dit :

      Oui les meilleurs, souvent liés aux souvenirs d’enfance 😉
      Agréable après-midi. Bizh

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  5. Assia dit :

    Ça fond dans la bouche et ça parfume la maison yumy. Bisous

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    1. quoiquonmange dit :

      Ouiiii !!! Comment délicieusement se régaler, sainement et à moindre coût de surcroît !
      Agréable journée. Bizh

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  6. Gut dit :

    C’est vrai que la pomme est un excellent fruit mais j’avoue ne pas trop l’apprécier crue. par contre cuite là je dit oui ++++ !! Je ne fais pas assez souvent de pommes au four ! pourtant que c’est bon ! Ma maman ne faisait jamais de gâteaux, mais nous avions de temps en temps ce dessert . Pour nous c’était le nirvana ! Arrosées de cidre ce doit être fameux !
    Merci Viviane de les avoir offertes à cuisinons de saison ! Gros bisous et bonne journée !

    Aimé par 1 personne

    1. quoiquonmange dit :

      Moi j’ai en mémoire celles de ma grand-mère paternelle qui était (contrairement à ma grand-mère maternelle) une piteuse cuisinière mais qui réussissait à merveille les pommes au four, très rôties mais jamais éclatées.
      Bon début de semaine, Gut. Bizh

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  7. lolo dit :

    hummm tellement bon et si simple ! un vrai régal ! bonne journée bises

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    1. quoiquonmange dit :

      Parfois la cuisinière n’a pas envie de se fatiguer en cuisine mais veut tout de même se régaler 🙂 🙂
      Bonne journée à toi également. Bizh

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