Soupe de légumes aux pois chiches

Ahah, je vous entends vous écrier ‘Encooore une soupe !?!?’ mais quand les 12 coups de minuit vont sonner tout à l’heure, ce thème prendra fin malgré les recettes validées mais pas publiées ou celles encore à tester 😉

Bah oui, j’avais prévenu Chantal et Nath que l’Homme était très satisfait du thème du mois choisi par Béatrice, l’excuse toute trouvée pour se voir servir une soupe quotidiennement l’a réjoui et il en réclame matin (non pas encore ;-)), midi et soir !

L’Homme n’est pas l’auteur de cet éloge du potage mais il pourrait le revendiquer, croyez-moi 🙂 🙂

Quand on se gorge d’un potage,

Succulent comme un consommé,

Si notre corps en est charmé,

Notre âme l’est bien davantage.

Cette soupe de légumes aux pois chiches, un tantinet végétarienne, est délicieusement nourrissante, dans la pure tradition des soupes paysannes.

Selon l’envie, vous pouvez l’agrémenter de paprika, de cumin, de chorizo… laissez libre cours à votre gourmandise… ou à votre placard 😉

Je propose cette recette pour le défi CMUM / Compile Moi Un Menu organisé par Nath «Une cuisine pour Voozenoo» et Chantal «La Cuisine de Blanche» épaulées par Béatrice « Popote et nature«  marraine de ce moi-ci

 qui ont choisi de nous proposer le thème bien de saison

A chacun sa soupe !

cmum-fev-2019

Soupe de légumes aux pois chiches

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Soupe de légumes et pois chiches

Dans le panier, il nous faut (pour 4 gourmands) :

2 CS d’huile d’olive

1 poireau

2 carottes

1 pomme de terre

4 gousses d’aiil

400 g de tomates concassées (marque Mutti bio* pour moi)

1 petit bocal de pois chiches

500 ml d’eau de source

Sel et Poivre

3 CS de persil haché

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Soupe de légumes et pois chiches

Laver, essuyer, peler et émincer les légumes

Peler et dégermer les gousses d’ail

Egoutter et rincer les pois chiches

Dans un faitout à fond épais, faire revenir les légumes

et les gousses d’ail dans l’huile sans leur faire prendre couleur

Verser l’eau, saler et poivrer, porter à ébullition, couvrir, faire mijoter à petits frémissements +- 15 mn

Ajouter les tomates et les pois chiches, cuire encore +- 5 mn

Rectifier l’asaissonnement, servir bien chaud, saupoudrer de persil

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Soupe de légumes et pois chiches
Bonne dégustation !

*Article non sponsorisé

12 commentaires sur “Soupe de légumes aux pois chiches

    1. Ahahaha !!! Et dommage, on ne peut pas remonter de recettes pour le défi 😉
      Bon, j’avoue que le thème des soupes m’a inspirée, boostée que j’étais par l’Homme 🙂 🙂 🙂
      Agréable après-midi. Bizh

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  1. Quel plaisir de découvrir toutes tes soupes, je me suis régalée virtuellement à défaut de les gouter, je ne cuisine pas souvent les poic chiches mais là je crois que tu vas me faire changer d’avis, elle me donne vraiment envie ta soupe, j’ai hâte de la cuisiner.
    Gros bisous
    Chantal

    Aimé par 1 personne

    1. Si elle te tente cette soupe, n’hésite pas, elle est vraiment bonne et nous a régalés. Elle permet, justement, de manger des pois chiches qui ne font pas obligatoirement partie de notre alimentation. Chez nous non plus ils ne sont pas souvent à notre table.
      Belle journée. Bizh

      J'aime

    1. C’est aussi pour cela que j’adhère aux souhaits de l’Homme qui demande à manger sa soupe tous les soirs 😉 Dormir léger et emmagasiner moins de calories inutiles.
      Bonne journée à toi. Bizh

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  2. Je trouve que c’est une très bonne idée de donner des recettes de soupe ; D’abord c’est la saison, et puis cela donne des bonnes idées pour changer un peu la sempiternelle soupe poireaux et pomme de terre !!! Tu as vraiment été chercher des idée originales mais surtout délicieuses … Gros Merci, tu nous as régalé, j’ai hâte de goûter celle-ci … Miam, nous aimons la soupe et les tiennes encore plus !

    Aimé par 1 personne

    1. Merciiii ♥♥♥
      Lire ton message me fait rosir de plaisir 😉
      Bon, je constate que l’Homme n’est pas un cas isolé avec son engouement pour les soupes, veloutés, potages… en tout genre. 🙂 🙂 🙂
      Belle journée qui s’annonce agréablement ensoleillée.

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  3. On va te remettre officiellement la louche et la soupière (en carton) de CMUM !!! Mdr
    Merci Viviane pour toutes tes participations, tu nous as vraiment régalé !!
    Un grand merci à Zhom d’avoir participer gustativement 😉
    Et je t’en prie…. FAIS LIRE le THÈME du MOIS de MARS à TON ZHOM !!!!
    Peut-être qu’il va adorer aussi 😉
    Gros bisous,
    Belle soirée à vous deux.

    Aimé par 1 personne

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