Cette petite crème au chocolat aperçue dans la cuisine de Djouza ne pouvait que me charmer et tous les superlatifs gratifiant ce dessert ont eu raison de l’ébauche de tout remord…
‘Une vraie tuerie‘… ‘Très gourmande‘… comment résister à l’énoncé de telles qualités gustatives !?!?
Et bien j’avoue que céder à la tentation a été un réel plaisir !
Cette recette nécessitant très peu d’ingrédients (2 voire 3) est d’une facilité déconcertante à préparer… et donc inratable…
Crème gourmande au chocolat
Dans le panier, il nous faut (pour 4 petits pots de crème) :
40 cl de crème fleurette à 30 %
130 g de chocolat noir à 70 % (de bonne qualité)
20 g de sucre de canne vanillé (facultatif)
Dans une petite casserole à fond épais, faire chauffer doucement la crème jusqu’à frémissement
Ajouter le sucre de canne puis les pistoles (ou morceaux) de chocolat
Mélanger sans cesser de remuer pour bien le faire fondre
Porter à petite ébullition +- 5 -10 mn en remuant régulièrement, la crème va épaissir
Fouetter pour obtenir une belle homogénéisation
Verser dans les ramequins
Laisser refroidir et mettre au frais pendant 4 h. minimum
Servir éventuellement décoré d’éclats de meringue concassée
Précision : plus long sera le passage au réfrigérateur, meilleure sera la crème.
Les crèmes au chocolat toujours un plaisir pour petits et grands ! Je plonge ma cuillère avec plaisir et te souhaite un bon week-end ! Bonne journée bises
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C’est vrai que sont rares ceux qui renaclent devant un dessert au chocolat 😉
Belle fin de semaine à toi également. Bizh
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ces p’tites crèmes ont l’air excellente !!!
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Cette crème au chocolat est très tentante. J’y goûterais bien.
Bisous, Doria
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J’y plongerais bien ma cuillère moi 😉 Belle soirée
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Excellent et ces petits éclats de meringues, c’est top pour le côté croquant gourmand, bises
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Toi aussi alors, tu es chocovore !!!
Bonne soirée. Bizh
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rhoooooo quelle jolie tentation cette crème!!!! bisous
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Voilà qui est parfaitement résumé… et avec seulement 2 ingrédients !!!
Agréable après-midi. Bizh
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Pas une semaine chez moi sans une crème en particulier au chocolat. Mes gourmands adorent et on ne jure que par le fait maison.
Bisous
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Ils ont tout compris tes gourmands… Il faut dire aussi que chez toi la table est particulièrement bonne 😉
Belle journée. Bizh
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Voilà le genre de dessert qui me plait : c’est facile à faire et gourmand ! Je ne suis pas spécialement chocolat mais par contre je me régale toujours avec une crème au chocolat ou une mousse au chocolat lorsqu’elle est faite maison ! Il y a longtemps que je n’en ai pas mangé mais aux vues de tes photos l’envie me prend ! merci ma viviane ! gros bisous, passe une bonne journée
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Je ne pense pas que tu regretterais de céder à la tentation, elle est si onctueuse cette petite crème que cela serait péché d’y renoncer 🙂
Je constate que l’envie revient, que tes papilles sont titillées aussi par les asperges 😉 par ex. , également par de magnifiques tartelettes au lait concentré caramélisé 😉
C’est une bonne nouvelle !!!
Bonne journée Gut. Bizh
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J’ai réintroduit certains aliments dans ma cuisine et du coup je me surprends à reprendre plaisir à manger ! Ca me fais du bien ! L’envie de cuisiner va revenir je pense maintenant ! Merci Viviane ! c’est gentil ! gros bisous bisous
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Effectivement, il faut peu d’ingrédients pour se faire plaisir !! Bonne journée, bisous
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D’autant qu’elle est goûteuse et très onctueuse, une véritable régalade assurée.
Bonne journée à toi également. Bizh
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De très belle crème bien gourmande
Bonne journée bisous
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Très chocolatées surtout, des p’tites bombes gustatives !
Belle journée. Bizh
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C’c’est pratiquement une ganache je comprends qu’on ne peut que craquer et tout ce chocolat ça fait du bien au moral qd on et fatiguée 😴 bisous
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Surtout qu’elle est vraiment ‘vite fait bien fait’
Bonne journée. Bizh
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