Compotée de prunes rouges et cranberries

Pour clore notre dîner, le yaourt grec est le dessert star à notre table et pour le rendre plus gourmand parfois je lui additionne des fruits de saison légèrement compotés que je parfume délicatement d’un miel de qualité pour contrecarrer la saveur naturellement acide du yogourt.

Récemment c’est une compotée de prunes rouges associées à des cranberriesces petites baies rouges réputées pour leurs atouts santé– qui a délicieusement parfumé notre yaourt pour un dessert léger et fruité.

Je propose cette délicieuse compotée de prunes rouges et cranberries au défi mensuel CMUM / Compile Moi Un Menu orchestré par Nath ‘Une cuisine pour Voozenoo’  et moi-même pour le thème…

Octobre, la vie en rose

 

Compotée de prunes rouges et cranberries

Compotée de prunes rouges et cranberries
Compotée de prunes rouges et cranberries

Dans le panier, il nous faut (pour 2/3 gourmands) :

3 prunes rouges

2 poignées de cranberries fraîches

1 CS de miel  (d’acacia pour moi)

2 CS d’eau de source

Compotée de prunes rouges et cranberries
Compotée de prunes rouges et cranberries

Laver, essuyer délicatement les prunes avant de les couper en 4, les dénoyauter

Dans une casserole à fond épais, faire chauffer l’eau avec le miel, mélanger, ajouter les quartiers de prunes et les cranberries

Couvrir, laisser mijoter sur feu moyen +- 15 mn

Servir encore tiède ou frais comme nous pour accompagner du yaourt grec

Compotée de prunes rouges et cranberries
Compotée de prunes rouges et cranberries

A vos fourneaux… et bonne dégustation ! 😉

20 commentaires sur “Compotée de prunes rouges et cranberries

  1. C’est plus souvent avec une bonne confiture maison que je les mange moi mes yaourts grecs ! Mais je ne dirais pas non à cette compotée de prunes car du coup c’est un vrai dessert gourmand que tu nous proposes ! J’ai acheté récemment et pour la première fois des canneberges fraiches je n’en avais jamais vues avant, mais je crois que j’ai un peu raté mes confitures ! mon dosage de sucre n’était pas le bon ! dommage… merci viviane ! bonne soirée. gros bisous

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  2. Avec des canneberges une excellentes idées gourmandes, d’autant qu’elles sont fraiches. J’en ai toujours en réserve au congélateur. C,est la pleine saison au Québec en ce moment. Bisous et belle journée

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