Tartelettes de poireaux à la feta

En découvrant cette tarte salée originale mais rapide, et donc parfaite pour tous les jours, j'ai eu un véritable coup de cœur pour le mariage des ingrédients mais aussi et surtout pour la présentation aux faux airs festifs. Le poireau, j'ai appris à l'apprécier et à présent je l'adore, associer sa saveur à celle douce [...]

Bataille Food, qui sera la prochaine marraine ?

Coucou tout le monde ! Avant de vous dévoiler l'identité de la prochaine marraine, je tenais à dire... Encore merci à Catalina, cela a été un vrai plaisir d'être marraine de cette édition et merci aussi à toutes pour ce riche éventail de recettes, j’ai été particulièrement ravie de vous voir mordre à l'hameçon du [...]

Steak d’espadon, sauce crémeuse à la vanille

La situation est inédite et personne ne possède ni l’expérience, ni les clefs pour ne pas être inquiet durant cette période particulièrement anxiogène mais doit-on pour autant se mettre trop de pression ? Avec respect pour les autres, surtout pour toutes ces belles et généreuses personnes sur le front avec abnégation et courage, ne doit-on [...]

Endives à la tomme de Savoie

Trois grosses endives qui périssaient dans le tiroir à légumes, quelques tranches de bacon au fond du congélateur, un reste de cidre, un vieux morceau oublié de fromage sec et odorant ont débouché sur quelques minutes de réflexion à solliciter les neurones... Eureka, j'avais tout ce qu'il fallait pour faire un délicieux gratin pour notre [...]

Yaourts maison nature sans sucre

A la maison, nous sommes de gros consommateurs de yaourts et cette période de confinement m'a incitée à ressortir la yaourtière quelque peu remisée ces derniers temps pour réaliser mes yogourts. La yaourtière est bien pratique, c'est elle qui fait tout, avec simplicité et fiabilité... et nous libère ainsi pour vaquer à d'autres occupations, même [...]

Aumônière aux pommes et aux pruneaux

Nous sommes tous d'accord pour dire que les crêpes sont une invitation à la tentation et qu'en faisant preuve de créativité, elles se transforment en dessert divinement gourmand et alléchant que l'on savoure avec une bolée de cidre pour clore le repas par un festival de délicieuses saveurs. Et puisqu'il n'y a pas d'âge pour [...]