Eau glacée à la rhubarbe

Eau glacée à la rhubarbe

Cette recette d'eau à la rhubarbe inspirée de Martha Stewart est une délicieuse façon de savourer la rhubarbe que, par chance, j'ai encore dans mon jardin, l'un des pieds produisant en abondance alors qu'il est en sommeil depuis qu'il a été planté il y a quelques années. Comme quoi elle a su gérer au mieux l'incidence [...]

Mousse de feta, billes de melon et dés de jambon cru

Mousse de feta, billes de melon et dés de jambon cru

Quand l'heure de l'apéro a sonné, on aime lever notre verre pour trinquer tout en découvrant les antipasti qui rivalisent avec des mezze ou tout autre tapas préparés pour régaler ce moment convivial. Tout comme vous je suppose, j'aime que le choix soit suffisamment riche et varié pour surprendre agréablement les papilles et régaler chacun [...]

Tomate mozzarella façon Orloff

Tomate mozzarella façon Orloff

 Les tomates sont là et ont envahi les étals de leur belle couleur rouge, parfois jaune, verte et voire même  noire mais gustativement ce n'est pas encore l'explosion de saveurs. Qu'à cela ne tienne, on n'oublie pas qu'elle est un concentré de jeunesse avec ses nombreux bienfaits et surtout qu'elle est parfaite pour nous apporter [...]

Tartine beurre d’avocat et tomates cerise

Tartine beurre d’avocat et tomates cerise

"Comment rendre un bel avocat bien riche et crémeux encore plus riche et crémeux ? En le mélangeant à un bon beurre riche et crémeux bien sûr !" dixit Yotam Ottolenghi Dès que j'ai découvert cette recette je n'ai eu qu'une envie, celle de la tester au plus vite et je ne l'ai pas regretté, [...]

Mini muffins au Saint Nectaire

Mini muffins au Saint Nectaire

Je ne sais pas si pour vous c'est la même émotion mais quand j'entre dans une crèmerie, c'est un voyage si tentateur que j'ai du mal à réfréner mon envie de tout goûter, les fromages inconnus bien sûr mais aussi les connus de provenance ou d'affineur pas encore testés . Savez-vous qu'il y a onze [...]

Crostini courgette et bacon sur lit de feta

Crostini courgette et bacon sur lit de feta

Hors de question d'envisager une quelconque frustration et si le temps ne nous permet pas de profiter des apéro en terrasse qu'à cela ne tienne, cela ne m'empêche nullement, confortablement vautrée dans le canapé, de déguster selon l'humeur soit une bière d'Abbaye soit un délicieux vin blanc ou rosé, avec modération bien sûr et surtout [...]