Chinois alsacien ou Schneckeküeche aux pruneaux, amandes et cannelle

Chinois alsacien ou Schneckeküeche aux pruneaux, amandes et cannelle

Il y a si longtemps que je lorgne avec gourmandise sur toutes les versions de Schneckeküeche, cette spécialité briochée alsacienne, que nous propose Leïla sur son blog si délicieusement gourmand Je vais vous cuisiner  que je ne pouvais que profiter de l'occasion qui m'est offerte grâce au thème du défi mensuel CMUM / Compile Moi Un Menu. Plutôt [...]

Gâteau brioche perdue, clémentine et chocolat

Gâteau brioche perdue, clémentine et chocolat

Et si on s'offrait un moment de douceur gourmande, un dessert dont vous allez avoir envie !? Vous adorez le pain perdu ? Je vous propose une variante à la recette originale, sous forme de  gâteau, qui va vous permettre de sublimer vos restes de brioche tout en laissant votre four faire tout le travail [...]

Brioche à la cannelle et à la fleur d’oranger

Brioche à la cannelle et à la fleur d’oranger

Délicatement parfumée à la fleur d'oranger et à la cannelle, cette brioche est parfaite pour être consommée au petit déjeuner ou au goûter ! Un délice qui nous ramène à l'enfance... la douceur, le moelleux, ses saveurs. Mais rien n'empêche de varier les plaisirs en jouant avec les parfums et en incorporant des fruits secs [...]

Brioche aux cranberries parfumée à l’eau de rose

Brioche aux cranberries parfumée à l’eau de rose

Une fois n’est pas coutume, j'ai eu l’envie de ressortir la MAP qui m'avait été offerte par la Cavalière et l’Étudiant (il s’agit d’une machine à pain Moulinex* Home Bread) qui traînait sur une étagère, quelque peu oubliée. Et pourquoi faire me direz-vous... Et bien pour assouvir une envie de brioche suivant une recette aperçue [...]

Brioche à la pâte à tartiner

Brioche à la pâte à tartiner

Pour bien commencer la journée, j'ai voulu tester une brioche à la pâte à tartiner pour laquelle j'ai craquée après l'avoir aperçue chez Doria... Et bien, qu'elle est bonne cette brioche et pour accompagner la tasse de thé ou de café du brunch, c'est juste terrible... et je ne vous fais pas l'éloge des parfums [...]

Saucisses de Diots briochées

Saucisses de Diots briochées

Initialement, j'avais prévu de réaliser une saucisse briochée avec une saucisse de Morteau car nous aimons son goût fumé  incomparable mais je n'en ai pas trouvée, je me suis donc rabattue sur les saucisses de Diots fumées. Facile, simple et rapide à réaliser, (j'avoue avoir été dubitative en constatant le déroulé de la préparation), vous [...]