Pain au curcuma, noix et noisettes

Pain au curcuma, noix et noisettes

Je me suis encore plongée dans le 'Larousse du Pain d’Eric Kayser' et c’est certain, cela donne vraiment envie de mettre la main à la pâte alors je me suis laissée tenter par un pain au curcuma, l'une de mes épices préférées après la cannelle. Le curcuma, véritable allié au quotidien, est à la fois [...]

Salade de suprêmes de poulet aux pistaches

Salade de suprêmes de poulet aux pistaches

Le printemps est de retour... enfin nous allons pouvoir à nouveau conjuguer en cuisine la fraîcheur avec la diversité des légumes nouveaux pour savourer l'instant présent. J'ai eu envie de réjouir nos palais avec une salade fraîche de saison, une salade de suprêmes de poulet aux pistaches enrichie d'avocat, d'asperges et d'épinard, une salade rafraîchissante [...]

Crème brûlée au café, chantilly au mascarpone caféiné

Crème brûlée au café, chantilly au mascarpone caféiné

Moi j'aime les desserts débordants de  gourmandise, éventuellement époustouflants, mais surtout inratables comme la crème brûlée, l'un de mes desserts préférés surtout quand je suis attablée au restaurant, que je déguste avec un réel plaisir quand elle est traditionnellement vanillée. Un dessert classique certes mais si régressif. Cependant, pour réveiller les papilles, la crème brûlée [...]

Gâteau yaourt, cranberries et pistaches en habit de fêtes

Gâteau yaourt, cranberries et pistaches en habit de fêtes

Envie d’une petite douceur à l’heure du  goûter ? Je vous propose de vous régaler avec ce gâteau au yaourt contenant des cranberries séchées, des dés d'oranges confites et des pistaches qui vont lui apporter un maximum de gourmandise. Doux souvenirs de l'époque -pas si lointaine- des goûters d'anniversaire lorsque les enfants étaient encore des [...]

Purée de pommes sous compotée de figues au miel de fleurs

Purée de pommes sous compotée de figues au miel de fleurs

On manque parfois d'idées pour proposer la compote de pommes au moment de clore un bon repas alors laisser vos papilles se faire surprendre, ce dessert a tout pour plaire, facile et vite fait pour profiter des vertus de ces  fruits magiques associés au miel, il est une savoureuse option gourmande qui n'a rien de [...]

Pour un bon petit déjeuner, des gaufres au sarrasin

Pour un bon petit déjeuner, des gaufres au sarrasin

Quelque soit l'heure, quand le réveil sonne, un bon p'tit déj. s'avère nécessaire pour commencer la journée du bon pied et même si chaque personne a sa routine matinale, c'est le moment de booster notre énergie. Pour rompre le jeûne de la nuit, chez nous classiquement le petit déjeuner est diversifié et équilibré avec des [...]