Charlotte aux cerises Amarena

Je vous propose un dessert très facile à réaliser mais à préparer la veille de préférence, une délicieuse et élégante charlotte fruitée si légère qu'elle ne peut que ravir le plus gourmand d'entre vous savourée pour clore un repas festif ou un déjeuner d'anniversaire et justement... Aujourd'hui, c'est un jour un peu spécial puisque voilà [...]

Little Charlotte d’asperges vertes au bacon grillé

Les asperges sont encore sur les étals, je vous invite donc à vous régaler de ce légume diététique et quelque peu raffiné avec cette recette de charlotte aux asperges qui  nécessite peu d'ingrédients et surtout peu de votre temps, elle est facile à réaliser. Vous verrez, elle ne peut que ravir vos papilles gourmandes après [...]

Boules d’amande à l’eau de fleur d’oranger

J'aime énormément toutes ces douceurs orientales qui font la réputation du Maghreb et je ne résiste pas à l'appel du miel, des amandes ou des pistaches, de la fleur d'oranger et des figues pour croquer avec délectation, bonheur et gourmandise toutes ces cornes de gazelle, briouattes, makroutes, baklawa, cigares aux amandes, griouches... Avez-vous déjà croquer [...]

Latchine bal mazhar, salade d’oranges à l’eau de fleur d’oranger et à la cannelle

La salade d’oranges à la cannelle et à l'eau de fleur d'oranger est un classique de la cuisine marocaine dont je ne me lasse pas et que je fais très souvent tellement je l'apprécie, surtout quand j’ai de bonnes oranges sous la main comme ces Navel dans lesquelles le pépin est quasi absent et dont [...]

Tajine de poulet Souiri

Ce succulent tajine Souiri est un plat marocain, originaire de la ville d'Essaouira, qui n'est pas un tajine en sauce mais un tajine gratiné à base de poulet recouvert d'omelette parfumée aux épices et aux herbes, heureux mélange de persil et de coriandre frais. Avec ce délicieux  tajine, j'embarque vos papilles soyez-en assurés, ce plat [...]

Râbles de lapin à la bière de garde

Quand l'Homme a eu connaissance du thème du défi, il s'est empressé de me faire savoir qu'il y avait bien longtemps qu'il n'avait pas eu le plaisir de déguster du lapin cuisiné à la bière et comme j'avais bien envie de me régaler moi aussi, je me suis empressée de partir à la recherche de [...]