Salade de suprêmes de poulet aux pistaches

Salade de suprêmes de poulet aux pistaches

Le printemps est de retour... enfin nous allons pouvoir à nouveau conjuguer en cuisine la fraîcheur avec la diversité des légumes nouveaux pour savourer l'instant présent. J'ai eu envie de réjouir nos palais avec une salade fraîche de saison, une salade de suprêmes de poulet aux pistaches enrichie d'avocat, d'asperges et d'épinard, une salade rafraîchissante [...]

Asperges marinées à la harissa, sauce yaourt et herbes fraîches – 134ème défi Cuisine Recettes.de

Asperges marinées à la harissa, sauce yaourt et herbes fraîches – 134ème défi Cuisine Recettes.de

Ca y est, bien que la météo nous fasse tourner en bourrique et soit ainsi le sujet central des conversations, c'est quoi qu'il en soit le retour du printemps et qui dit printemps dit saison riche en légumes nouveaux tout tendres pour parer l'assiette de nouvelles couleurs avec les asperges, les radis, les fèves, les [...]

Terrine de pommes de terre aux petits pois et baies roses, vinaigrette aux herbes

Terrine de pommes de terre aux petits pois et baies roses, vinaigrette aux herbes

Comme j'aime beaucoup les pommes de terre nouvelles, aujourd'hui je les ai utilisées pour préparer une petite terrine, sans doute l'une des plus simples, avec des petits pois et des herbes fraîches. Le résultat est franchement bon !!! Même si, nul doute, il aurait été encore bien meilleur avec des pois nouveaux... mais j'ai oublié [...]

Noix de Saint Jacques, vinaigrette au safran, miel et orange

Noix de Saint Jacques, vinaigrette au safran, miel et orange

Comme vous n'êtes pas sans le savoir, j'adore les noix de Saint Jacques que j'apprécie déguster aussi bien rapidement saisies qu'en carpaccio. Mets des plus raffinés, les noix de St Jacques sont relativement devenues un produit de luxe, je n'ai donc pas hésité quand GF* les a proposées à un prix promotionnel, d'autant qu'elles étaient [...]

Smoothie mangue, banane et orange

Smoothie mangue, banane et orange

Avec seulement quelques ingrédients, les smoothies se préparent en un rien de temps, surtout quand ils ne contiennent exclusivement que des fruits, et pour bien commencer votre mois de janvier je vous propose une version saine avec ce mélange de banane, de mangue et d'orange qui ne pourra que ravir vos papilles, juste ce qu'il [...]