Saucisses de Scaër aux cocos de Paimpol

Saucisses de Scaër aux cocos de Paimpol

Si la Bretagne regorge de plaisirs sucrés comme les bien connus far aux pruneaux, gâteau breton, quatre-quarts, galettes et autres palets etc, il n'y a pas que les lichouseries pour régaler les palais gourmands et il y a aussi de quoi nous faire saliver avec une large palette de saveurs issues de la mer, comme [...]

Tarte aux pommes sur crème d’amandes

Tarte aux pommes sur crème d’amandes

Les pommiers ont été prolifiques cette année et même si elles sont pour beaucoup verreuses, les pommes sont délicieuses et il est hors de question de les jeter.  Après avoir réalisé plusieurs compotes en les mêlant à des mirabelles ou à des reine-claudes et aussi un gâteau de sarrasin aux pommes, j'avais envie de me [...]

Petits gâteaux aux figues fraîches

Petits gâteaux aux figues fraîches

Nous avons eu la chance de nous voir donner un petit panier rempli de figues de jardin, jolies, dodues, moelleuses et délicatement sucrées qui ne pouvaient donc être que bourrées de bienfaits, débordantes de vitamines et de minéraux, riches en fibres et en antioxydants. Après, avec beaucoup de gourmandise, en avoir croqué quelques unes la [...]

Financier aux quetsches au bon goût de sarrasin

Financier aux quetsches au bon goût de sarrasin

Je suis fan des minis financiers que j'agrémente à l'envie et selon la saison avec des myrtilles fraîches ou des oranges confites par exemple mais j'aime aussi m'en régaler avec des versions XXL comme ce financier aux mirabelles et aux pistaches. Vous l'aurez compris, je ne suis jamais au désespoir quand il me reste des [...]

Andouille de Guémené sur purée de pommes de terre

Andouille de Guémené sur purée de pommes de terre

En Bretagne, l’andouille est réputée depuis le XVIIIème siècle mais ses lettres de noblesse sont acquises à Guémené-sur-Scorff à partir du XIXème siècle où elle est toujours produite de façon artisanale. Cette star des charcuteries bretonnes accompagne à merveille une purée de pommes de terre pour en faire un plat authentique qui est devenu une [...]