Salade d’été aux pois chiches et légumes de la ferme

J'adore vraiment les associations de saveurs que propose cette salade !

Poulet rôti au safran, noisettes et miel de Y. Ottolenghi

Un vrai succès ce poulet au safran, une explosion de saveurs !

Cabillaud sauce citronnée à la crème de petits pois

Choisissez le poisson le plus tentant du marché et mettez-vous en cuisine...Vous ne serez pas déçu-es, cette association est des plus délicieuses.

Crumble confit de framboise sur panna cotta amande de A. Sophie Pic

Facile et simple à réaliser, il n'est pas possible d'être déçu par une panna cotta, surtout quand elle est inspirée par un dessert de la chef étoilée Anne-Sophie Pic* qui sait si bien nous inviter à de fabuleux voyages gourmands comme cela a déjà été le cas avec ce meli melo de tomate sur crémeux [...]

Gâteau pistache et citron au romarin de Sabrina Ghayour

Tout comme ceux de Yotam Ottolenghi* et Sami Tamimi*, j'aime feuilleter les livres de Sabrina Ghayour*, cette jeune cheffe anglo-iranienne qui propose des recettes de la cuisine iranienne et du Moyen Orient qui font voyager les papilles. Tout récemment c'est en tournant les pages de 'Simply' que j'ai déniché au milieu de superbes recettes qui [...]

Parmentier de Haddock au Gouda

Aujourd'hui, je vous propose de redécouvrir le bon goût des choses simples comme celui de la pomme de terre cuisinée selon nos envies, sautée, gratinée, en purée voire en frites, pour se régaler de recettes simplissimes souvent familiales mais toujours savoureuses. J'ai choisi de réduire la pomme de terre en fine  purée, un peu comme la [...]