Trifle yaourt, granola pistaches et compotée fraises-rhubarbe

Trifle yaourt, granola pistaches et compotée fraises-rhubarbe

Originaire de Normandie voire même de Haute Normandie à l'époque, je n'ai pas besoin de vous dire que mon enfance a été baigné de ces images qui flashent, telles que les pommiers qui croulent sous les fruits et le cidre, les vaches qui pâturent dans ces prairies si vertes et la cuisine à la crème. [...]

Crème glacée au citron jaune

Crème glacée au citron jaune

"Le citron, superstar de l'immunité, est incontournable en cuisine. Il est un condiment parfait, un fruit détox par excellence, et recèle de multiples trésors... Tout est bon dans le citron ! Et on ne se prive surtout pas d'en consommer, il est sur les étals toute l'année avec les variétés dites 'des 4 saisons'" * [...]

Muffins framboises, éclats de pistache

Muffins framboises, éclats de pistache

Aux framboises fraiches ou surgelées, il ne devrait rester aucune miette de ces  muffins vite croqués à l'heure du goûter... mais on aurait tort de vouloir se priver de ce plaisir gourmand d'autant qu'ils sont faciles et vite faits... tant qu'on hésite à les partager ! Ces bons petits gâteaux, c’est chez Aude, du délicieux [...]

Crème aux œufs, laurier et miel de sarrasin

Crème aux œufs, laurier et miel de sarrasin

Fondante et délicate, la crème aux œufs est d'une douceur exquise. Ce dessert flatte le palais et pourtant il est si facile à préparer, pas sophistiqué il ne demande aucun savoir-faire particulier et se prépare en quelques minutes. Le secret repose surtout dans le choix d'ingrédients de qualité : une crème fraîche liquide entière, des œufs [...]

Latchine bal mazhar, salade d’oranges à l’eau de fleur d’oranger et à la cannelle

Latchine bal mazhar, salade d’oranges à l’eau de fleur d’oranger et à la cannelle

La salade d’oranges à la cannelle et à l'eau de fleur d'oranger est un classique de la cuisine marocaine dont je ne me lasse pas et que je fais très souvent tellement je l'apprécie, surtout quand j’ai de bonnes oranges sous la main comme ces Navel dans lesquelles le pépin est quasi absent et dont [...]

Ananas Extra Sweet rôti à la bière

Ananas Extra Sweet rôti à la bière

Un bon ananas est un délice de saveurs, choisi avec de belles feuilles vertes et fermes, qui ne sont pas jaunies ou marron au bout, sa peau devant être ferme au toucher il doit exhaler une odeur sucrée et fraîche. Savez-vous que si les feuilles se détachent tout de suite lorsque vous tirez doucement dessus [...]