Gratin de courgette, basilic et Comté

En fin de semaine dernière, l'Homme est rentré les bras chargés de courgettes données par l'un de ses collaborateurs dont le jardin est prolifique, les pieds de courgettes produisant en surnombre cette année. Même si j'aime aussi cuisiner autrement cette courge d'été, j'adore me régaler avec des gratins et des clafoutis aux courgettes que je [...]

Salade de pois chiches aux saveurs orientales

En faisant l'inventaire de mes placards, j'ai retrouvé un bocal de pois chiches cuits ainsi qu'un petit pot de tomates demi séchées acheté lors d'une balade à Brest chez Da Vinci,  magasin qui "vend l'Italie à travers ses meilleurs produits". Je n'ai pas eu à réfléchir longtemps pour savoir ce que j'allais faire de mes [...]

Carottes multicolores râpées, vinaigrette à l’orange et miel d’orange à la menthe

Voilà le joli mois de Mai, cinquième du calendrier grégorien, dont le nom latin maius aurait été donné par les Romains en l'honneur de Maïa, déesse romaine de la fertilité et du Printemps, mois durant lequel je suis ravie de faire à nouveau partie du jury pour le défi mensuel créé et géré par Stéphane du [...]

Ragoût d’asperges blanches aux épinards et oignons

Si on a une préférence pour les asperges vertes qui nous régalent en risotto aux asperges vertes et parmesan et en roulé de jambon aux asperges vertes par exemple, bien sûr nous apprécions malgré tout déguster les asperges blanches. Cette fois-ci, j'ai décidé de les cuisiner de façon plus originale en les mariant à des [...]

Boulettes pois chiche et feta

En faisant l'inventaire des placards, j'ai constaté que j'avais plusieurs bocaux de  pois chiche et j'ai donc cherché une recette mettant à l'honneur ces graines sans les cantonner obligatoirement à un couscous. J'ai découvert cette recette facile de boulettes aux pois chiches et à la feta bien tentantes et qui se sont révélées parfaites pour un [...]

Céleri rémoulade de J. François Piège

En fin de semaine dernière, chez mon marchand de primeurs  qui vend la production de certains maraîchers de la région, j'ai aperçu des céleri-rave flatteurs à l’œil avec leur peau claire et sans tâche. Sachant que l'Homme adore, je n'ai pas hésité à en choisir un pas trop volumineux mais bien lourd, ferme au toucher [...]