Terrine de pommes de terre aux petits pois et baies roses, vinaigrette aux herbes

Terrine de pommes de terre aux petits pois et baies roses, vinaigrette aux herbes

Comme j'aime beaucoup les pommes de terre nouvelles, aujourd'hui je les ai utilisées pour préparer une petite terrine, sans doute l'une des plus simples, avec des petits pois et des herbes fraîches. Le résultat est franchement bon !!! Même si, nul doute, il aurait été encore bien meilleur avec des pois nouveaux... mais j'ai oublié [...]

Brocolis grillés au piment et à l’ail 

Brocolis grillés au piment et à l’ail 

Après avoir réalisé mes paniers feuilletés au brocoli, jambon et comté, il me restait une tête de brocoli. Comment le cuisiner ? Nous sommes tous d'accord pour convenir que la cuisine de Yotam Ottolenghi est inspirante, avec lui difficile de ne pas trouver la recette qui convient quand l'inspiration nous fait défaut pour cuisiner certains [...]

Pavé de saumon sur purée de chou-fleur, pesto de mesclun

Pavé de saumon sur purée de chou-fleur, pesto de mesclun

Je vous propose aujourd'hui de vous régaler avec une recette qui allie produits de saison et simplicité et qui ne peut qu'être un plaisir à partager, cette purée de chou-fleur est si gourmande servie avec une savoureuse darne de saumon cuite à point, le tout accompagné avec originalité... et en plus c'est bon !!! d'un [...]

Curry de chou-fleur au lait de coco

Curry de chou-fleur au lait de coco

Je vous propose aujourd'hui une délicieuse recette gourmande et équilibrée avec ce curry de chou-fleur au lait de coco.  La rencontre surprenante de ces deux là s'avère un véritable délice gustatif, le lait de coco apportant de la douceur au chou-fleur. Ce plat végétarien plein de saveurs avec toutes les épices qui le parfument est [...]

Velouté de brocoli à l’avocat

Velouté de brocoli à l’avocat

J'aurais pu faire le choix de vous proposer un smoothie détox à base d'avocat et de brocoli, idéal pour purifier votre organisme, mais voilà c'est sur la recette facile d'un potage onctueux que j'ai jeté mon dévolu, un velouté de brocoli à l'avocat également rapide à préparer, avec 3 ingrédients seulement ! N'étant pas une [...]

Velouté de chou-fleur rôti au ras el hanout et à la cannelle de Jamie Oliver

Velouté de chou-fleur rôti au ras el hanout et à la cannelle de Jamie Oliver

Quand arrivent les premiers frimas cela signifie un automne au coin du feu et surtout le retour des soupes,  veloutés et potages avec, dans ma cuisine, le chou-fleur à la fête. Tellement courant qu'on oublierait de lui accorder toute l'attention qu'il mérite et pourtant le chou-fleur offre une infinité de possibilités et j'en raffole pour [...]