Pain d’épices au sarrasin de Eric Jubin

Pain d’épices au sarrasin de Eric Jubin

Qui dit Noël dit pain d'épices et je souhaitais me goinfrer de cet incontournable gâteau au miel délicieusement parfumé aux épices dont je suis si gourmande alors, après avoir déjà réalisé le pain d'épices à l'ancienne de Ch. Felder puis celui de Ch. Michalak, j'ai voulu tester la version du Chef breton Eric Jubin qui remet [...]

Verrines de foie gras, canneberges et pistaches

Verrines de foie gras, canneberges et pistaches

Les repas de fête, même en cette année si particulière, sont des moments uniques de convivialité qui commencent à l'heure de l'apéro qui se doit festif et ces verrines de foie gras aux canneberges et pistaches sont parfaitement adaptées avec leurs saveurs subtiles et savoureuses. Le foie gras est sans conteste l'élément vedette pour l'entrée des [...]

Boules de neige, petits biscuits de Noël

Boules de neige, petits biscuits de Noël

Dès qu'ils sont fin prêts, dépêchez-vous de les ranger dans une belle boîte à biscuits, véritables pépites gourmandes avec leur bon goût de beurre et de vanille, ces boules de neige sont très fugaces si vous les abandonnez à la vue de tous. Ces biscuits, vraiment faciles et rapides à confectionner, sont cuits à  basse [...]

Cocktail rouge à la chantilly

Dès l'apéro on se doit de créer une ambiance chaleureuse et festive alors quoi de mieux pour insuffler un air de fête que de proposer un cocktail de Noël à siroter tout en dégustant des brochettes de crevettes ou des verrines de mousse aux écrevisses, pourquoi pas des mini tartelettes au bacon et St Nectaire. Solution [...]

Losanges, petits biscuits de Noël

Losanges, petits biscuits de Noël

Ca y est, l'ambiance de Noël s'installe et on n'a qu'une envie, sentir les effluves des Bredele se répandre dans la maison comme celles  des biscuits meringués amande et noisette ou des Zimtstern, bredele étoilé à la cannelle. Ce mois-ci, sur la page FB du défi “Test de recettes entre blogueurs“, suite au tirage au sort effectué [...]

Biscuits meringués amande et noisette

Biscuits meringués amande et noisette

Pour patienter pendant cette période de l'Avent, je vous propose quelques exquises gourmandises, des petites bouchées meringuées parfumées avec un mix d'amandes et de noisettes grossièrement hachées pour leur donner une saveur particulière. Ces biscuits, si faciles et rapides à faire mais néanmoins délicieux, sont parfaits pour être associés à ces moments magiques et festifs des [...]