Gratin d’endives et saumon frais, sauce crémée au curry

Gratin d’endives et saumon frais, sauce crémée au curry

En panne d'idées ? Ce délicieux gratin -quelque peu classique à la base puisqu'il associe des endives à du saumon- prend des accents inattendus avec les saveurs de curry qui viennent apporter une touche d'originalité à cette sauce onctueuse, douce et épicée à la fois, tout en donnant beaucoup de goût au plat. Facile à [...]

Râbles de lapin à la bière de garde

Râbles de lapin à la bière de garde

Quand l'Homme a eu connaissance du thème du défi, il s'est empressé de me faire savoir qu'il y avait bien longtemps qu'il n'avait pas eu le plaisir de déguster du lapin cuisiné à la bière et comme j'avais bien envie de me régaler moi aussi, je me suis empressée de partir à la recherche de [...]

One Pot Pasta saveurs Thaï

One Pot Pasta saveurs Thaï

Aujourd’hui je partage avec vous ma découverte du One Pot Pasta, ce mode de repas rapide et simple mais bon malgré tout, parfait donc pour rassasier les jours de grande flemme. Hé oui, pas de déroulé de recette, même pas besoin de s'embêter avec la passoire, tous les ingrédients sont mis en même temps dans [...]

Suprême de poulet, mousseline et chips de panais, réduction de sauce au beurre

Suprême de poulet, mousseline et chips de panais, réduction de sauce au beurre

Je vous propose un voyage peut être pas gastronomique mais gustatif sans aucun doute avec cette belle assiette équilibrée et saine dont l' association réussie du suprême de poulet avec le panais offre un plaisir vraiment gourmand. Et pourtant ce n'était pas gagné d'avance. Après avoir acheté des panais je me suis grattée la tête [...]

Gâteau de chou-fleur au fromage et oignons rouges caramélisés

Gâteau de chou-fleur au fromage et oignons rouges caramélisés

Quoi de plus valorisant et réjouissant que de passer en cuisine pour transformer, en privilégiant dans la mesure du possible les produits locaux, légumes et œufs afin de réaliser des plats généreux à partager en famille et c'est le cas avec ce gâteau de chou-fleur et oignons rouges caramélisés dont on va adorer la croûte [...]

Blanquette de cabillaud aux épices

Blanquette de cabillaud aux épices

Particulièrement savoureux et pourtant  si simple, je vous propose de déguster ce délicieux plat à base de cabillaud cuisiné façon blanquette dans une sauce à la crème fraîche délicatement parfumée avec des épices. Et comme on mange d'abord avec les yeux, on amène de la couleur dans l'assiette avec quelques rondelles de carotte accompagnée d'un [...]