Spaghetti savoureusement girly

Spaghetti savoureusement girly

Voilà une façon originale de la cuisiner et nul doute que je devrais vous surprendre avec ce mariage improbable des pâtes avec la betterave, pourtant cette combinaison semblera des plus délicieuses auprès des papilles de tous les amateurs de ce légume racine, pour preuve l'Homme s'en est empiffrée régalée. Si la couleur est au rendez-vous [...]

Curry de carottes parfumé à la poudre Curry Corsaire

Curry de carottes parfumé à la poudre Curry Corsaire

Dans le panier, le maraîcher a glissé de magnifiques carottes que je voulais mettre en valeur de façon gourmande et j'ai pensé à un curry de carottes cuites dans du lait de coco et délicieusement parfumé au curry, savoureuse recette toute bête, colorée et épicée en douceur pour faire la part belle aux parfums. Il [...]

Crozets à l’aubergine au four

Crozets à l’aubergine au four

A la recherche d'une recette gourmande pour cuisiner la grosse aubergine qu'il me restait, j'ai feuilleté le livre de Yotam Ottolenghi 'Plenty More' et j'ai littéralement 'flashé' sur sa recette Orzo Al Forno, un gratin de pâtes Orzo en forme de grains de riz. Mais voilà, je n'avais pas tous les ingrédients et surtout pas [...]

Curry de lentilles au lait de coco

Curry de lentilles au lait de coco

Aujourd’hui, cap sur la cuisine indienne avec ce curry de lentilles, plat préparé dans une sauce combinant lait de coco, épices et herbes. Le dahl (ou curry de lentilles) est une bonne façon de cuisiner les lentilles pour un plat original mais savoureusement épicé.  Excellent mets végétarien et végan, ce curry de lentilles au lait [...]