Tarte spirale aux légumes nouveaux

Tarte spirale aux légumes nouveaux

A mon tour je me suis laissée tenter et j'ai enfin réalisé une tarte spirale, une tarte végétarienne si joliment ensoleillée qui ne peut que séduire, nous et nos convives parce qu'elle est aussi bonne que belle. Croyez-moi, c'est une recette simple bien que la mise en œuvre nécessite un peu énormément de patience c'est [...]

Quenelles de pommes de terre cuites ou Grumbeereknepfle à la crème de munster et au bacon

Quenelles de pommes de terre cuites ou Grumbeereknepfle à la crème de munster et au bacon

Difficile de retenir leur nom alsacien j'en conviens mais qu’importe, je suis persuadée que vos papilles, tout comme les nôtres, garderont en mémoire ces Grumbeereknepfle, quenelles de pommes de terre cuites nageant dans une sauce à la crème de munster enrichie de bacon. Il semblerait que traditionnellement cette recette typiquement alsacienne se prépare avec un [...]

Asperges marinées à la harissa, sauce yaourt et herbes fraîches – 134ème défi Cuisine Recettes.de

Asperges marinées à la harissa, sauce yaourt et herbes fraîches – 134ème défi Cuisine Recettes.de

Ca y est, bien que la météo nous fasse tourner en bourrique et soit ainsi le sujet central des conversations, c'est quoi qu'il en soit le retour du printemps et qui dit printemps dit saison riche en légumes nouveaux tout tendres pour parer l'assiette de nouvelles couleurs avec les asperges, les radis, les fèves, les [...]

Oeufs braisés aux poireaux et zaatar, inspirés de la recette de Yotam Ottolenghi

Oeufs braisés aux poireaux et zaatar, inspirés de la recette de Yotam Ottolenghi

Je me suis réjouie de découvrir dans son livre* "Simple" la recette de ce plat de Yotam Ottolenghi et puisque, à défaut d'avoir des pousses d'épinards, j'avais des œufs, j'avais des poireaux, j'avais de la feta, j'ai donc pu aussitôt cuisiner ces œufs braisés aux poireaux et zaatar... j'avoue que, effectivement, le repas ne m'a [...]

Brocolis grillés au piment et à l’ail 

Brocolis grillés au piment et à l’ail 

Après avoir réalisé mes paniers feuilletés au brocoli, jambon et comté, il me restait une tête de brocoli. Comment le cuisiner ? Nous sommes tous d'accord pour convenir que la cuisine de Yotam Ottolenghi est inspirante, avec lui difficile de ne pas trouver la recette qui convient quand l'inspiration nous fait défaut pour cuisiner certains [...]