Cela faisait longtemps que je n'avais pas réalisé de risotto et quand j'ai aperçu chez GF la fiche recette d'une paëlla de la mer à proximité des gambas, j'ai tout de suite eu l'idée de cette préparation qui allait nous apporter un peu de soleil dans les assiettes. Plus rapide que la paëlla, ce risotto [...]
Originaire de la région dieppoise, je suis restée attachée à cette ville et même en étant éloignée, une partie de mon cœur est toujours dans ce coin de Normandie. Célèbre pour son port et ses coquilles Saint-Jacques, n'imaginez pas la ville morne et ennuyeuse vous auriez tort. A Dieppe les eaux sont riches et poissonneuses [...]
Même si il est parfait pour être dégusté en soupe ou en dessert, tous les arguments plaident en faveur de l'avocat pour sublimer une salade avec sa chair d'un joli vert, onctueuse et goûteuse particulièrement riche en lipide. Pour avoir tout bon niveau goût tout en faisant le plein de fibres et de vitamines, il [...]
Il vous arrive d'avoir trop d'œufs ?! Moi ouiiii, surtout quand j'ai l'opportunité d'acquérir des œufs de ferme, et pour les écouler j'ai préparé une frittata, cette omelette italienne qui se cuit au four. La frittata se décline à l'infini mais j'ai choisi de réaliser la version aux crevettes agrémentée de feta de Jacqueline que [...]
Le retour des beaux jours voit notre envie de jolis et colorés plats printaniers se décupler alors nul besoin d'occasion particulière pour mettre les p'tits plats dans les grands afin de savourer une assiette un tant soit peu raffinée qui va délicieusement marier un délicat poisson à quelques légumes nouveaux joliment glacés. Et voilà comment [...]
Chez nous, on 'kiffe' les crevettes -mais je crois que ce n'est plus un secret- alors, après avoir craqué devant cette version de crevettes sautées façon birmane qui nous a récemment régalés, c'est de crevettes à la sauce tomates légèrement piquante dont nous nous sommes empiffrés, avec plein de sauce à la consistance épaisse et sirupeuse [...]
