Velouté de brocoli à l’avocat

Velouté de brocoli à l’avocat

J'aurais pu faire le choix de vous proposer un smoothie détox à base d'avocat et de brocoli, idéal pour purifier votre organisme, mais voilà c'est sur la recette facile d'un potage onctueux que j'ai jeté mon dévolu, un velouté de brocoli à l'avocat également rapide à préparer, avec 3 ingrédients seulement ! N'étant pas une [...]

Soupe de carottes au curry rouge

Soupe de carottes au curry rouge

On conviendra que les potages sont bien utiles pour expédier le contenu du bac à légumes sans trop se creuser la tête mais un rien suffit souvent pour les arranger délicieusement. Pourquoi ne pas faire appel en renfort d'un velouté de carottes à une pâte de curry pour des saveurs réconfortantes ?! Quelques épices en [...]

Velouté de chou-fleur rôti au ras el hanout et à la cannelle de Jamie Oliver

Velouté de chou-fleur rôti au ras el hanout et à la cannelle de Jamie Oliver

Quand arrivent les premiers frimas cela signifie un automne au coin du feu et surtout le retour des soupes,  veloutés et potages avec, dans ma cuisine, le chou-fleur à la fête. Tellement courant qu'on oublierait de lui accorder toute l'attention qu'il mérite et pourtant le chou-fleur offre une infinité de possibilités et j'en raffole pour [...]

Velouté de carottes aux pois chiches

Velouté de carottes aux pois chiches

Les soupes sont la solution idéale pour assouvir l'envie d'un petit plat réconfortant et équilibré, surtout quand l'automne s'est installé et que les températures ont bien baissé, laissant place à ce coup de fraîcheur matinale. Je vous invite donc à passer l'automne, puis l'hiver, en douceur avec une variante de velouté à la carotte découverte chez [...]

Velouté de chou-fleur safrané

Velouté de chou-fleur safrané

Lorsque j'ai découvert cette recette chez Nathalie du blog Délice et Saveur j'ai tout de suite su que j'allais la réaliser. J'adore les soupes au chou-fleur qui font oublier les classiques avec des notes d'ailleurs qui lui vont tellement bien, comme cette version à la vanille ou celle-ci au thé matcha. Je suis tombée amoureuse [...]

Gaspacho de tomates de Hugo Roellinger

Gaspacho de tomates de Hugo Roellinger

Et voilà !!! Les vacances sont finies ! Let's go, on reprend le boulot !!! Malgré une panne de voiture qui a retardé le retour de quelques jours, en forme et de bonne humeur (pourvu que ça dure !) je suis donc prête à réattaquer en vous proposant cette recette d'un gaspacho toute simple mais parfaite [...]