Pumpkin soup de A. Sophie Pic

Pumpkin soup de A. Sophie Pic

'C’est une crème fouettée au café, une quenelle déposée sur le potiron qui fond lentement et se mélange voluptueusement… l’amertume du café excite la douceur presque sucrée du potiron ! Cette délicieuse soupe apporte bonheur et vitamines au cœur de l’hiver' dixit A. Sophie Pic Lorsque j'ai aperçu ce petit potimarron dodu et joliment coloré [...]

Soupe de potimarron à la bière

Soupe de potimarron à la bière

Octobre est arrivé trainant derrière lui l'automne qui signe la fin des salades estivales remplacées par les citrouilles et autres courges en tout genre dont c'est par conséquent la pleine saison comme par exemple le potiron, le potimarron, la courge musquée, le pâtisson, le butternut, la citrouille... C'est donc sans surprise le thème choisi par [...]

Soupe aux fanes de radis

Soupe aux fanes de radis

En fin de semaine,  mes paniers sous le bras et l'attestation de sortie dûment complétée dans la poche, je suis partie en recherche de quelques fruits et légumes frais et je n'ai bien sûr pas pu résister à l'appel de deux belles bottes (par 2 il y avait une promo 😉 ) de petits radis [...]

Soupe au lait de mon enfance

Soupe au lait de mon enfance

Les enfants n’aiment guère la soupe et je ne faisais pas exception... Aussi loin que remonte ma mémoire, je détestais le potage de légumes mais par contre j’aimais la soupe au lait faite de pain rassis, de sucre et bien sûr de lait, de ferme de préférence. Cette soupe au lait et au pain est [...]

Velouté de Chou-fleur au thé Matcha

Velouté de Chou-fleur au thé Matcha

Même si 'le soleil de mars, donne des rhumes tenaces', 'c'est en mars que le Printemps chante', je suis donc ravie, en ce joli mois que j'affectionne, de faire partie du jury pour le défi mensuel créé et géré par Stéphane du site Recette de ! Chaque mois, Stéphane s’entoure de blogueuses et blogueurs culinaires [...]

Soupe de poireaux à la crème aillée

Soupe de poireaux à la crème aillée

Pour les soirées d'hiver, quoi de plus réconfortant que de déguster une soupe qui, même à partir d'une recette simpliste avec seulement quelques ingrédients, peut s'avérer terriblement gourmande et délicieuse comme cette soupe de légumes aux pois chiches ou cette soupe de chou-fleur au curry (l'une de mes préférées 🙂 ) ! Si vous êtes à [...]