Poulet rôti au safran, noisettes et miel de Y. Ottolenghi

Un vrai succès ce poulet au safran, une explosion de saveurs !

Salade de suprêmes de poulet aux pistaches

Le printemps est de retour... enfin nous allons pouvoir à nouveau conjuguer en cuisine la fraîcheur avec la diversité des légumes nouveaux pour savourer l'instant présent. J'ai eu envie de réjouir nos palais avec une salade fraîche de saison, une salade de suprêmes de poulet aux pistaches enrichie d'avocat, d'asperges et d'épinard, une salade rafraîchissante [...]

Pour vos repas de fêtes… Quelques idées de menu ??!!

A l'approche des festivités de Noël et du Nouvel An, pour celles et ceux qui cherchent des idées de menu j'ai concocté une petite sélection de mets faits maison à [re]découvrir sur le blog !     Vous aimez ces recettes ? Pensez à les enregistrer sur Pinterest pour la retrouver ultérieurement Si vous les [...]

Suprêmes de poulet aux 3 raisins, sauce yaourt moutardée

De nature gourmande, j'aime le sucré, j'aime le salé aussi mais, bien que quelques rares associations plaisent a mon palais, je n'apprécie pas beaucoup le sucré/salé et bien évidemment je ne cuisine pas de plats salés à base de fruits frais. l'InG (ah ouii, l'Etudiant a changé de statut 😉 ) adore le raisin dont [...]

Tajine de poulet Souiri

Ce succulent tajine Souiri est un plat marocain, originaire de la ville d'Essaouira, qui n'est pas un tajine en sauce mais un tajine gratiné à base de poulet recouvert d'omelette parfumée aux épices et aux herbes, heureux mélange de persil et de coriandre frais. Avec ce délicieux  tajine, j'embarque vos papilles soyez-en assurés, ce plat [...]

Suprêmes de poulet aux champignons de Julia Child (film Julie et Julia)

Dans le film Julie & Julia on peut découvrir une scène où Julie prépare, selon une recette de Julia Child qui a l’air divinement savoureuse, des suprêmes de poulet en sauce aux champignons. Vous n'êtes pas sans savoir que j'adore les plats en sauce et tout particulièrement ceux à base de crème fraîche, ces recettes [...]