Tarte spirale aux légumes nouveaux

Tarte spirale aux légumes nouveaux

A mon tour je me suis laissée tenter et j'ai enfin réalisé une tarte spirale, une tarte végétarienne si joliment ensoleillée qui ne peut que séduire, nous et nos convives parce qu'elle est aussi bonne que belle. Croyez-moi, c'est une recette simple bien que la mise en œuvre nécessite un peu énormément de patience c'est [...]

Risotto roquette et mozzarella, recette du Chef Simone Zanoni

Risotto roquette et mozzarella, recette du Chef Simone Zanoni

Le risotto est l'une des recettes emblématiques de la cuisine italienne et il semblerait qu'en France on en raffole nous aussi. Aujourd'hui, j'ai choisi de vous faire découvrir la recette Bomba Atomica du risotto roquette et mozzarella du Chef Simone Zanoni, une recette simple, efficace, bonne voire même très bonne avec le goût poivré de la [...]

Crumble confit de framboise sur panna cotta amande de A. Sophie Pic

Crumble confit de framboise sur panna cotta amande de A. Sophie Pic

Facile et simple à réaliser, il n'est pas possible d'être déçu par une panna cotta, surtout quand elle est inspirée par un dessert de la chef étoilée Anne-Sophie Pic* qui sait si bien nous inviter à de fabuleux voyages gourmands comme cela a déjà été le cas avec ce meli melo de tomate sur crémeux [...]

Epinards, asperges vertes et pistaches au yaourt vert

Epinards, asperges vertes et pistaches au yaourt vert

La salade peut devenir quelque peu ennuyeuse surtout lorsqu'elle est préparée régulièrement avec les mêmes ingrédients mais l'améliorer en jouant avec des légumes verts frais mariés à d'autres garnitures est un bon choix pour en faire une salade parfaite.   Je vous propose de savourer cette salade rapide et hyper simple à faire, saine et pleine [...]

Verrines de fraises du jardin au basilic

Verrines de fraises du jardin au basilic

Consommer les fraises dès la cueillette dans le jardin, c'est l'idéal pour profiter pleinement de sa palette aromatique. Quel plaisir de les cueillir dès que leur couleur est d'un beau rouge et qu'elles offrent un bon goût sucré. Récoltées le matin, je trouve les fraises plus goûteuses et parfumées. Savez-vous les origines de la fraise [...]

Pain perdu aux asperges vertes sur lit de bacon

Pain perdu aux asperges vertes sur lit de bacon

Pas de gâchis et surtout pas question de jeter ces tranches de pain de mie un peu sèches qu'il me restait après avoir préparé ces délicieux croques saumon fumé aux poireaux. Vous êtes bien d'accord qu'un pain rassis n'est pas un pain perdu. Enfin si, justement ! Quand j'ai découvert ce pain perdu au bacon [...]