Clafoutis poires, saveurs pain d’épices

Après avoir réalisé celui aux tomates repéré dans le livre Clafoutis Maison de Christophe Felder, j'avais mis un post-it, avec empressement et gourmandise tellement cette recette m'avait tentée et fait rêver mes papilles, sur la page du clafoutis pain d'épices et poires et voilà que... En qualité de marraine de l’édition précédente, Christelle du blog La Cuisine de [...]

Yaourts à la betterave, poudre de baies roses

Pour réjouir petits et grands, quoi de mieux que des yaourts faits 'maison' bien savoureux et parfaits pour les conquérir en leur proposant des voyages gustatifs diversifiés selon les confitures, les épices, etc... (voire même du sarrasin) utilisés pour les parfumer. Malgré quelques angoisses, mon but a été atteint lorsque j'ai décidé d'explorer une saveur [...]

Gâteau -sans gluten- aux pommes et aux noisettes

Ce mois-ci, pour être marraine du jeu « recette autour d’un ingrédient  » lancé par Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine , c'est Cindy, du blog Comme une envie de douceur qui enfile la couronne et elle a choisi comme ingrédient vedette… RECETTE AUTOUR D’UN INGRÉDIENT #66 LA NOISETTE Pour participer à  cette 'opération écureuil',  mon idée [...]

Rillettes de maquereau aux épices sur blinis au sarrasin

Le maquereau est un poisson gras bon marché mais surtout excellent à la santé car ce petit poisson est bourré d’oméga 3 et de protéines tout en étant également source de vitamines B ou D, de fer, d’iode ou de sélénium... Vous n'avez donc aucune excuse pour ne pas vous en régaler. Après vous avoir [...]

Saucisses de Scaër aux cocos de Paimpol

Si la Bretagne regorge de plaisirs sucrés comme les bien connus far aux pruneaux, gâteau breton, quatre-quarts, galettes et autres palets etc, il n'y a pas que les lichouseries pour régaler les palais gourmands et il y a aussi de quoi nous faire saliver avec une large palette de saveurs issues de la mer, comme [...]

Tarte aux pommes sur crème d’amandes

Les pommiers ont été prolifiques cette année et même si elles sont pour beaucoup verreuses, les pommes sont délicieuses et il est hors de question de les jeter.  Après avoir réalisé plusieurs compotes en les mêlant à des mirabelles ou à des reine-claudes et aussi un gâteau de sarrasin aux pommes, j'avais envie de me [...]