Pêche pochée à l’abricot & romarin

Pêche pochée à l’abricot & romarin

Croquer dans une pêche juteuse, quoi de plus désaltérant ? Ce délicieux fruit, originaire de Chine où le pêcher est le symbole de l’Immortalité et les fleurs de pêcher associées à l'amour, je vous propose de le déguster poché dans un sirop d'abricot agréablement parfumé au romarin.     Pêche pochée à l'abricot & romarin [...]

Clafoutis d’abricots au citron

Clafoutis d’abricots au citron

Je suis revenue de chez Grand Frais* avec un cageot d'abricots dits 'à confiture' à un prix très compétitif, sans doute parce que pas qualibrés, un peu tachetés sans être gâtés, de beaux abricots à maturité, à la chair fondante et goûteuse. Avec ces abricots savoureux au naturel mais qui permettent de délicieux desserts, j'ai [...]

Crémet d’Anjou et compotée d’abricots au romarin

Crémet d’Anjou et compotée d’abricots au romarin

Hier, j'ai régalé nos papilles ravies de découvrir et déguster ce dessert frais et délicat qu'est le crémet d'Anjou que j'avais associé à une compotée d'abricots au romarin. Initialement à base de crème fraîche fouettée, mélangée à des blancs d’œuf en neige et servie nappée de crème fraîche non battue saupoudrée de sucre, ce dessert [...]