Rissoles de Lorraine #nosrégionsontdugout

Rissoles de Lorraine #nosrégionsontdugout

Comme je vous l'ai déjà mentionné, mon beau-père est né en Lorraine et, si il adorait  préparer un pâté lorrain et une tarte aux mirabelles , il aimait également cuisiner des rissoles, un plat de son enfance sans doute ! Mon beau-père ne m'avait pas transmis sa technique pour les réaliser mais j'ai trouvé une [...]

Ragoût de boeuf, carottes et pommes de terre

Ragoût de boeuf, carottes et pommes de terre

Recette très simple à préparer et peu coûteuse, le ragoût, mélange de viande, légumes et pommes de terre, est un plat familial en sauce, facile à cuisiner la veille pour être réchauffé, d'autant qu'il n'en sera que bien meilleur tant il gagnera en saveurs. Sur la table, ce ragoût de boeuf, carrottes et pommes de [...]

Tajine de boeuf, aubergine et poivron

Tajine de boeuf, aubergine et poivron

J'avais bêtement congelé entier un gros rôti de boeuf alors, bien sûr, après l'avoir décongelé pour déguster de délicieux tournedos, je me demandais de quelle façon je pourrais accomoder le morceau restant lorsque je me suis souvenue de la recette du tajine de boeuf aux aubergines de Valérie, du blog C'est ma fournée qui m'avait tant [...]

Boulettes de bœuf sauce tomates maison

Boulettes de bœuf sauce tomates maison

Comment un morceau de filet de bœuf pas top 😦 a été recyclé en boulettes de viande malgré tout moelleuses et goûteuses après avoir mijoté dans une sauce tomates maison délicieusement parfumée.   Boulettes de bœuf sauce tomates maison  Dans le panier, il nous faudra (pour 6 personnes) :  Pour la sauce tomates 8 tomates [...]