Gnocchi carottes et feta, sauce crémeuse à la menthe

Gnocchi carottes et feta, sauce crémeuse à la menthe

Traditionnellement les gnocchi sont plutôt réalisés à base de pommes de terre farineuses mais d'autres légumes peuvent être utilisés et j'ai jeté mon dévolu sur cet autre légume-racine qu'est la carotte, laquelle, après nous avoir régalés dans cette savoureuse salade de carottes multicolores râpées, vinaigrette à l'orange et miel d'orange à la menthe, s'est facilement [...]

Carottes multicolores râpées, vinaigrette à l’orange et miel d’orange à la menthe

Carottes multicolores râpées, vinaigrette à l’orange et miel d’orange à la menthe

Voilà le joli mois de Mai, cinquième du calendrier grégorien, dont le nom latin maius aurait été donné par les Romains en l'honneur de Maïa, déesse romaine de la fertilité et du Printemps, mois durant lequel je suis ravie de faire à nouveau partie du jury pour le défi mensuel créé et géré par Stéphane du [...]

Carottes confites, recette de Jamie Oliver

Carottes confites, recette de Jamie Oliver

Aujourd'hui, après ces agapes de douceurs sucrées des derniers jours, je remonte cette recette pour vous proposer de déguster des carottes confites selon une simple mais néanmoins délicieuse recette de Jamie Oliver que je propose régulièrement à notre table tant ce plat simple nous régale au moment du dîner mais qui, servi en entrée, pourrait [...]

Curry de carottes parfumé à la poudre Curry Corsaire

Curry de carottes parfumé à la poudre Curry Corsaire

Dans le panier, le maraîcher a glissé de magnifiques carottes que je voulais mettre en valeur de façon gourmande et j'ai pensé à un curry de carottes cuites dans du lait de coco et délicieusement parfumé au curry, savoureuse recette toute bête, colorée et épicée en douceur pour faire la part belle aux parfums. Il [...]

Soupe de carottes et lentilles corail

Soupe de carottes et lentilles corail

Il fait bien froid dehors avec les températures en baisse et l'on se surprend à rêver d'un plat réconfortant pour se réchauffer et nous faire du bien. Quoi de mieux qu'une bonne soupe nutritive et équilibrée !!! Notre soupe du jour sera une soupe de carottes et lentilles corail bien épaisse et servie avec des [...]