Dos de cabillaud en croûte d’herbes du jardin, courgettes balsamiques

Dos de cabillaud en croûte d’herbes du jardin, courgettes balsamiques

Il y a quelques temps, je me promenais de blog en blog pour trouver une recette afin de cuisiner des dos de cabillaud quand j'ai (re)trouvé le chemin du blog aux recettes si alléchantes de la Tasca de Elvira, blog qui a fermé ses portes, Elvira  ayant décidé de tourner la page. J'ai trouvé une [...]

Tarte aux courgettes et au crottin de Chavignol

Tarte aux courgettes et au crottin de Chavignol

Tout en sirotant mon kawa sur la terrasse pour profiter d'un moment ensoleillé et pas trop venté, je feuilletais le livre "Les Tartes de J. François Piège pour tous"* quand ma gourmandise a été émoustillée par sa tarte aux courgettes et au fromage de chèvre d'Elodie tout simplement parce que j'adore les tartes aux courgettes [...]

Tartelette de courgette à la mozzarella

Tartelette de courgette à la mozzarella

Facile et rapide, cette tartelette de courgette à la mozzarella est pleine de saveurs et je  ne me lasse pas de les déguster été après été...  Privilégiez les petites courgettes, beaucoup plus tendres, et surtout la mozzarella di Bufala, produite exclusivement à partir de lait de bufflonne, à la délicieuse pâte filante que l'on pince [...]

Flan courgettes et camembert

Flan courgettes et camembert

Avec la canicule qui nous accable ces derniers jours, cette chaleur étouffante nous incite à vouloir manger froid mais je souhaitais autre chose qu'une salade composée, plutôt un mets qui se mange froid accompagné de verdure pour composer un repas savoureux. En recherche d'une recette rapide et facile mais néanmoins délicieuse avec des courgettes puisque [...]

Soupe froide aux courgettes

Soupe froide aux courgettes

Ce n'est pas parce que l'hiver est terminé que l'Homme a renoncé aux potages and co et cette soupe froide aux courgettes, savoureuse et délicieuse se dégustant sans modération, l'a comblé ... Une partie des courgettes trouvées dans le panier du maraicher a été cuisinée pour ce mariage courgettes/basilic s'avèrant toujours une association réussie ! [...]

Rosace de courgette et mozzarella

Rosace de courgette et mozzarella

Cette rosace de courgette et mozzarella est inspirée du  carpaccio de courgettes à la mozzarella que Leïla, alsacienne d'adoption et de coeur, a publié récemment sur son blog Je vais vous cuisiner que j'aime consulter régulièrement tant -comme elle le dit elle même- elle "croque joliment l'Alsace gourmande". Cette délicieuse recette tombait à pic, idéale [...]