Trofiette aux crevettes, sauce citronnée au mascarpone

Trofiette aux crevettes, sauce citronnée au mascarpone

Il y a des jours où un plat de pâtes nappées d'une riche et onctueuse sauce suffit à flatter notre palais gourmand comme cela a été le cas récemment avec ces pâtes à la tomate, courgette et mozzarella et dans ces cas-là il m'arrive souvent d'avoir recours aux Trofiette, ces pâtes italiennes de Ligurie, fines [...]

Crevettes au lait de coco et citron vert

Crevettes au lait de coco et citron vert

Je ne sais pas ce qu'il en est pour vous mais moi, j'adore les crevettes et je ne me lasse pas de les déguster, natures avec du pain/beurre salé ou préparées en curry voire en gratin, alors quand j'ai su que ces grosses crevettes (appelées camarones) sont également appréciées -grillées ou avec des marinades - [...]

Curry de crevettes lait de coco

Curry de crevettes lait de coco

Nostalgiques de la délicieuse cuisine de Ruan Thaï Mae Ploy (la maison Thaï de maman Ploy qui officie sur le marché de Quimper), j'ai concocté cette recette d'inspiration thaï, facile et rapide à réaliser, de curry de crevettes au lait de coco qui s'est avérée gourmande et savoureuse avec sa sauce aux parfums exotiques, le [...]

Gratin de crevettes roses

Gratin de crevettes roses

 Ce délicieux gratin de crevettes roses, parfait pour combler vos papilles, peut aussi bien être servi en entrée ou, plus copieusement, en plat accompagné de riz par exemple comme ce Rosso Selvatico*, riz rouge sauvage intégral à haute valeur nutritionnelle qui contiendrait le plus de vitamines, d'oligo-éléments et de sels minéraux. Gratin de crevettes roses [...]