Verrines de fraises du jardin au basilic

Verrines de fraises du jardin au basilic

Consommer les fraises dès la cueillette dans le jardin, c'est l'idéal pour profiter pleinement de sa palette aromatique. Quel plaisir de les cueillir dès que leur couleur est d'un beau rouge et qu'elles offrent un bon goût sucré. Récoltées le matin, je trouve les fraises plus goûteuses et parfumées. Savez-vous les origines de la fraise [...]

Charlotte fraises et rhubarbe au basilic

Charlotte fraises et rhubarbe au basilic

Rien de plus simple à réussir qu'une charlotte qui est, par excellence, le dessert du printemps et quel plaisir gourmand elle nous réserve, un délice à essayer au moins une fois dans l'été.  Dessert fruité et très élégant, cette version s'adapte à tous les fruits de saison et j'ai choisi de la réaliser aux fraises associées [...]

Verrines fraises, crumble de spéculoos

Verrines fraises, crumble de spéculoos

Depuis le temps que nous attendions son retour à cette star du printemps !!! Il faut dire que la  fraise, quelque soit la variété même si on a sa préférence, est si délicieusement juteuse, sucrée ou acidulée, et si bonne à la santé avec toutes ses qualités (peu calorique, riche en fibres bonnes pour le [...]

Asperges aux fraises, mozzarella et basilic

Asperges aux fraises, mozzarella et basilic

La nature se réveille, nos papilles ne demandent qu'à en faire autant pour célébrer le retour du Printemps et pour se faire j'ai associé deux parfaits symboles de ce renouveau tant attendu, l'asperge et la fraise pour un mariage avec des airs quelque peu raffinés. Je vous assure que cette assiette a le pouvoir de [...]

Charlotte aux fraises vite faite

Charlotte aux fraises vite faite

La charlotte aux fraises, pleine de saveurs et de parfums, est un grand classique incontournable des desserts d'été... Facile et rapide à préparer, sans cuisson,  avec une crème onctueuse et légère relevée par des fraises de saison savoureuses, cette charlotte aux fraises nous régale et nous assure un succès garanti auprès de tous les gourmands, [...]