Pâté aux treuffes, le pâté morvandiau aux pommes de terre

Pâté aux treuffes, le pâté morvandiau aux pommes de terre

Le pâté aux pommes de terre est une spécialité du centre de la France et donc également du département de la Nièvre où, dans le patois du Morvan, les pommes de terre sont appelées les treuffes. Les morvandiaux évoluant eux aussi dans un milieu particulièrement pauvre et rude, la nourriture se devait d'être simple et [...]

Jambon d’York gratiné

Jambon d’York gratiné

Choisie par Silvie du blog Citronnelle and Cardamone, Magg Kitchenette, marraine de cette édition #72 de la Bataille Food, nous invite à proposer notre plus belle recette ou fierté culinaire. J'ai décidé de vous proposer non pas une recette "chichi pompon qui en jette" mais une recette qui régale à coup sûr et qui me [...]

Feuilleté franc-comtois

Feuilleté franc-comtois

Du jambon blanc de qualité (direct du producteur) dans le frigo, des pâtes feuilletées au congélateur, du bon lait de ferme tout frais ramené du marché, ... toutes les conditions sont requises pour préparer un délicieux feuilleté franc-comtois très simple à réaliser. Reste à mitonner une goûteuse et épaisse béchamel pour garnir généreusement ce feuilleté [...]

Gratin de poireau au jambon

Gratin de poireau au jambon

Aujourd'hui je vous suggère de vous régaler avec une recette repérée avant-hier chez Gut que j'ai aussitôt vue aussitôt faite... enfin, presque, j'ai tout de même attendu le dîner pour m'en régaler 😉 Pour réaliser ce délicieux gratin de poireau au jambon, j'avais tout ce qu'il me fallait qui ne demandait qu'à être cuisiné rapidement, [...]