Risotto aux légumes d’hiver et herbes fraîches

Risotto aux légumes d’hiver et herbes fraîches

Un dimanche que j'étais à me morfondre, me demandant 'Qu'est-ce que je vais bien pouvoir faire pour le déjeuner ?!' le gingle de l'émission On va déguster de François Régis Gaudry (sur France Inter) a tinté, annonçant que le thème du jour serait la leçon du risotto... Voilà comment, pour calmer les petites et les [...]

Soupe paysanne de légumes émincés

Soupe paysanne de légumes émincés

Je reviens vers vous aujourd'hui avec une bonne soupe paysanne de légumes émincés, nutritive et saine tout en étant délicieusement goûteuse et savoureuse. Cette soupe vitaminée toute simple au bon goût de légumes variés a tout les atouts pour nous apporter le réconfort espéré. Objectif atteint puisqu'elle nous a fait du bien pendant cette période [...]

Cake économique (recyclage des restes)

Cake économique (recyclage des restes)

Ce cake, tout simple et sans chichi, est préparé avec des restes de frigo dans un esprit économe très appréciable puisque sa compostion peut varier à l'infini. Son inspiration, je l'ai puisée dans un Hors Série de Bretagne Cuisine. On peut, bien sûr, préparer ce cake économique avec des restes de poulet, de poisson... d'épinards, [...]

Rôti de porc au chou

Rôti de porc au chou

En Bretagne, le rôti de porc est souvent proposé saumuré, ce qui lui confère un super petit goût tendre et parfumé que nous apprécions. La saumure est une technique de conservation des plus anciennes qui, de plus, attendrit la viande et lui donne cette couleur rosée. Cette préparation constituée principalement d'un mélange d'eau et de [...]