Lentilles sancerroises et saumon fumé en salade

Lentilles sancerroises et saumon fumé en salade

Je ne sais pas si vous vous régalez avec des lentilles, moi ouiii, j'aime cette légumineuse riche en protéines végétales, mais également riche en fibres, en fer et en magnésium, c'est pourquoi j'adore la cuisiner avec des saucisses de Morteau mais aussi en soupes comme cette soupe de carottes et lentilles corail ou cette soupe [...]

Soupe de lentilles au Raz-el-Hanout

Soupe de lentilles au Raz-el-Hanout

Les lentilles font partie des légumineuses digestes très riches en fibres. Avec les restes d'un plat de lentilles sancerroises et saucisses de Morteau, j'ai préparé une soupe simple et rapide qui s'est avérée savoureuse et tellement réconfortante, les températures ont chuté ces jours-ci et on découvre souvent le matin qu'il a gelé. Pour apporter du [...]

Linsesupp, soupe aux lentilles à l’alsacienne

Linsesupp, soupe aux lentilles à l’alsacienne

Epaisse et réconfortante, parfaite pour affronter l'automne qui s'installe, cette bonne soupe aux lentilles à l'alsacienne est une recette paysanne, simple et rustique, qui peut être servie comme plat unique. Je propose cette recette traditionnelle et familiale pour le défi Nos régions ont du Goût orchestré par La Nonna de l’Alchimie des Mets qui, en [...]

Curry de lentilles au lait de coco

Curry de lentilles au lait de coco

Aujourd’hui, cap sur la cuisine indienne avec ce curry de lentilles, plat préparé dans une sauce combinant lait de coco, épices et herbes. Le dahl (ou curry de lentilles) est une bonne façon de cuisiner les lentilles pour un plat original mais savoureusement épicé.  Excellent mets végétarien et végan, ce curry de lentilles au lait [...]

Lentilles sancerroises et saucisses de Morteau

Lentilles sancerroises et saucisses de Morteau

Un petit plat simple mais délicieux (avec de très bons produits) qui nous permet de faire le plein de vitamines avec ces légumineuses, garantes d’une alimentation équilibrée et saine !!! En effet, les lentilles contiennent beaucoup de fibres non raffinées, permettant de mieux digérer et surtout d'arriver à satiété plus rapidement, elles sont riches en vitamine [...]

Soupe de lentilles du Puy au curry et crème de coco

Soupe de lentilles du Puy au curry et crème de coco

En début de semaine, j'ai cuisiné des saucisses de Morteau aux lentilles sancerroises mais j'ai eu la main un peu lourde sur les lentilles et, bien sûr, il en est resté... Dilemme : De quelle façon les accommoder pour les recycler ? En cherchant une recette facile et rapide dans ma to do list, j'ai [...]