Bagatelle aux fruits exotiques

Bagatelle aux fruits exotiques

Vous connaissez la bagatelle, ce dessert de fête britannique classique et si décadent qui fait toujours sensation lors d'un repas de fêtes ??!! Sans cuisson, la bagatelle déborde de saveurs et de textures avec ces couches de gâteau ou de biscuits, de crème pâtissière et de crème fouettée, de fruits mêlés à de la confiture. [...]

Smoothie mangue, banane et orange

Smoothie mangue, banane et orange

Avec seulement quelques ingrédients, les smoothies se préparent en un rien de temps, surtout quand ils ne contiennent exclusivement que des fruits, et pour bien commencer votre mois de janvier je vous propose une version saine avec ce mélange de banane, de mangue et d'orange qui ne pourra que ravir vos papilles, juste ce qu'il [...]

Mousse citron sous coulis de mangue

Mousse citron sous coulis de mangue

Je n'ai pas été très présente par ici ces jours derniers, la joie d'être en famille à ne pas gâcher elle est si précieuse... et j'en ai profité ! J'espère que vous avez passé vous aussi de belles fêtes de fin d'année malgré le contexte toujours quelque peu particulier ! Tout d'abord, je vous remercie [...]

Confiture de mangues parfumée au combava

Confiture de mangues parfumée au combava

Pour moi, se régaler d'une bonne confiture c'est avoir la sensation de manger le fruit au moment de la dégustation alors dorénavant je les réalise moi-même, avec passion, et le succès est garanti auprès de mes gourmands, comme avec cette confiture de poires vanillées au mélange subtil ou celle-ci aux oranges épicées qui sans acidité conserve [...]

Brochettes de crevettes sur purée de mangue

Brochettes de crevettes sur purée de mangue

Pour le plaisir des papilles à l'heure de l'apéro, voilà une proposition simple et facile à préparer mais originale et délicieuse qui ne pourra que ravir vos convives attablés pour les festivités de Noël et/ou du Nouvel An. Je vous propose de découvrir la mangue douce et sucrée en version salée, elle fait si bon [...]

Mango Curd au poivre du Setchuan

Mango Curd au poivre du Setchuan

Les fruits exotiques, à cette période de l'année, sont les vedettes des étals et je ne peux résister à l'appel des mangues au parfum extraordinaire, joufflues et colorées, ma préférée étant la mangue José de la Réunion au goût incomparable mais qui est introuvable en métropole contrairement à la variété Kent -dont la texture est [...]