Pêches blanches gratinées, saveur lavande

Pêches blanches gratinées, saveur lavande

Quand chez le marchand de primeurs mes yeux se sont posés sur de belles pêches charnues et gorgées de soleil, m'est revenu en mémoire cette recette de pêches blanches gratinées au saveur de lavande aperçue dans l'édition de l'été du 180°C, des recettes et des hommes. Avec sa chair sucrée, la pêche blanche offre ses [...]

Crumble multi-fruits d’été

Crumble multi-fruits d’été

De nombreux fruits peuvent être préparés en crumble et c'est la raison pour laquelle je n'ai nullement hésité à utiliser tous les fruits délaissés dans le compotier pour les mélanger dans ce crumble multi-fruits d'été plein de saveurs, délicieusement fruité et bien croustillant. Alors... Un crumble que l'on peut décliner à l'infini pour le dessert, [...]

Bocaux de pêches & de mirabelles (du jardin)

Bocaux de pêches & de mirabelles (du jardin)

En possession de quelques kilos de délicieuses mirabelles et goûteuses pêches de jardin, j'ai souhaité me lancer dans la réalisation de bocaux à déguster au coeur de l'hiver. Et voilà ce que j'ai retenu de mes diverses recherches sur le net : Par un procédé long et minutieux, la stérilisation des fruits, des légumes et [...]

Confiture de pêches de vigne de jardin

Confiture de pêches de vigne de jardin

Avec son goût fruité et légèrement vanillé, cette confiture de pêches de vigne ensoleille les petits déjeuners... Quel plaisir de faire sa 'confiture maison' lorsque son parfum envahit la cuisine pour l'embaumer... Et tout comme George Sand qui disait "On ne peut pas confier cette besogne. Il faut la faire soi-même et ne pas la [...]