Gâteau pistache et citron au romarin de Sabrina Ghayour

Gâteau pistache et citron au romarin de Sabrina Ghayour

Tout comme ceux de Yotam Ottolenghi* et Sami Tamimi*, j'aime feuilleter les livres de Sabrina Ghayour*, cette jeune cheffe anglo-iranienne qui propose des recettes de la cuisine iranienne et du Moyen Orient qui font voyager les papilles. Tout récemment c'est en tournant les pages de 'Simply' que j'ai déniché au milieu de superbes recettes qui [...]

Salade de suprêmes de poulet aux pistaches

Salade de suprêmes de poulet aux pistaches

Le printemps est de retour... enfin nous allons pouvoir à nouveau conjuguer en cuisine la fraîcheur avec la diversité des légumes nouveaux pour savourer l'instant présent. J'ai eu envie de réjouir nos palais avec une salade fraîche de saison, une salade de suprêmes de poulet aux pistaches enrichie d'avocat, d'asperges et d'épinard, une salade rafraîchissante [...]

Pain de mie au levain, saveur pistache

Pain de mie au levain, saveur pistache

Le dimanche matin, la plupart du temps ça sent gourmand, surtout quand on a décidé de profiter d'un long brunch en famille, la façon parfaite pour passer un bon moment puisque chacun a la possibilité de choisir ce qu'il préfère pour savourer ce qu'il aime le plus. Bien sûr, on adore les viennoiseries pour le petit [...]

Gâteau yaourt, cranberries et pistaches en habit de fêtes

Gâteau yaourt, cranberries et pistaches en habit de fêtes

Envie d’une petite douceur à l’heure du  goûter ? Je vous propose de vous régaler avec ce gâteau au yaourt contenant des cranberries séchées, des dés d'oranges confites et des pistaches qui vont lui apporter un maximum de gourmandise. Doux souvenirs de l'époque -pas si lointaine- des goûters d'anniversaire lorsque les enfants étaient encore des [...]

Prunes d’Ente rôties au miel de sarrasin, croûte de pistaches et sarrasin grillés, crème glacée au sarrasin

Prunes d’Ente rôties au miel de sarrasin, croûte de pistaches et sarrasin grillés, crème glacée au sarrasin

Chez nous, mirabelles, reine-claudes, quetsches etc ne comptent pas pour des prunes et on aime les déguster en les croquant quand elles sont bien juteuses mais aussi en les glissant dans un dessert comme ce millefeuille de sarrasin, compotée de quetsches, mousse de yaourt grec ou un gâteau comme ce financier aux mirabelles et aux [...]