Charlotte fraises et rhubarbe au basilic

Charlotte fraises et rhubarbe au basilic

Rien de plus simple à réussir qu'une charlotte qui est, par excellence, le dessert du printemps et quel plaisir gourmand elle nous réserve, un délice à essayer au moins une fois dans l'été.  Dessert fruité et très élégant, cette version s'adapte à tous les fruits de saison et j'ai choisi de la réaliser aux fraises associées [...]

Eau glacée à la rhubarbe

Eau glacée à la rhubarbe

Cette recette d'eau à la rhubarbe inspirée de Martha Stewart est une délicieuse façon de savourer la rhubarbe que, par chance, j'ai encore dans mon jardin, l'un des pieds produisant en abondance alors qu'il est en sommeil depuis qu'il a été planté il y a quelques années. Comme quoi elle a su gérer au mieux l'incidence [...]

Tarte à la rhubarbe meringuée

Tarte à la rhubarbe meringuée

Qu'elle était bonne la tarte à la rhubarbe de Mémère !!! Enfin la meringuée hein !... pas celle -la préférée de maman- où la pâte était recouverte en toute simplicité de rhubarbe verte de son jardin finement détaillée et à peine saupoudrée d'un voile de sucre, ce qui offrait la part belle à toute l'acidité [...]