Abricots pochés au romarin sur coulis de myrtilles

Abricots pochés au romarin sur coulis de myrtilles

L'abricot, je me répète je crois, je l'aime croqué mais surtout cuisiné et j'adore particulièrement l'associer au romarin, cette plante provençale qui le parfume délicatement pour ainsi nous offrir un petit voyage gustatif, comme cela a été le cas par exemple avec ces tartelettes aux abricots rôtis au miel de romarin ou plus simplement avec [...]

Foccacia au romarin du jardin

Foccacia au romarin du jardin

Quand je l'ai aperçue dans la Cuisine de Gut lorsque Claudine nous a proposés une si gourmande assiette à l'italienne, je savais -après avoir supprimé les olives que je n'apprécie pas du tout- qu'il me serait impossible de résister à l'appel des parfums de cette foccacia (ou focaccia, j'ai trouvé les deux orthographes) au romarin [...]

Cheesecake au romarin et miel

Cheesecake au romarin et miel

Toutes les variantes autour de la recette de cheesecake étant possibles, j'ai opté pour une version facile à réaliser et qui devrait épater vos convives par le mariage des saveurs de ce dessert américain revisité. Parfait à proposer pour une association gourmande avec du lemon curd comme cela a été mon choix, ce cheesecake au romarin [...]

Abricots au romarin rôtis

Abricots au romarin rôtis

Simple et sans chichi,  permettant une cuisine saine et rapide, la cuisson avec une poêle/grill en fonte ne nécessite que des produits de bonne qualité qui vont être sublimés sans être dénaturés... et il n'en faut pas plus pour présenter un p'tit dessert fruité 'vite fait bien fait' des plus délicieux pour clore une dînette [...]

Abricots rôtis au romarin

Abricots rôtis au romarin

C'est la pleine saison des abricots alors on en profite sans vergogne en se délectant de petites gourmandises fruitées, comme ces abricots rôtis au romarin. Ce petit dessert ultra simplissime nécessite des abricots mûrs, charnus, juteux et sucrés dont les oreillons vont être rôtis avec du miel jusqu'à ce qu'ils soient fondants avant que le [...]