Salade grecque ou salata horiatiki

Salade grecque ou salata horiatiki

Cette salade grecque joliment nommée salata horiatiki est le plat grec par excellence et la présence de la feta en fait un plat complet qui peut être servi aussi bien en entrée qu'en plat pour un dîner léger mais aussi pour accompagner une viande ou un poisson froid. Pour se régaler de cette savoureuse salade [...]

Crozets à l’aubergine au four

Crozets à l’aubergine au four

A la recherche d'une recette gourmande pour cuisiner la grosse aubergine qu'il me restait, j'ai feuilleté le livre de Yotam Ottolenghi 'Plenty More' et j'ai littéralement 'flashé' sur sa recette Orzo Al Forno, un gratin de pâtes Orzo en forme de grains de riz. Mais voilà, je n'avais pas tous les ingrédients et surtout pas [...]

Blanc de poulet, tomate et mozzarella

Blanc de poulet, tomate et mozzarella

Cette recette nous ayant régalés l'an dernier, j'ai ressorti la fiche cuisine pour la refaire 🙂 Mariné et gratiné, le blanc de poulet habituellement un peu fade est très apprécié dans cette préparation appétissante. La viande, moelleuse, développe de délicieuses saveurs du Sud avec ce parfait mélange de tomates, sauge, mozzarella et citron et ce [...]

Pommes de terre confites à la tomate, olives noires et thon

Pommes de terre confites à la tomate, olives noires et thon

Pour préparer ce plat de pommes de terre confites à la tomate, olives noires et thon, tout simple et vite fait mais néanmoins délicieux malgré le peu d'ingrédients qu'il nécessite, j'ai feuilleté le livre Grèce, la cuisine authentique de Dina Nikolaou offert l'an dernier par mes enfants et je me suis inspirée de la recette [...]

Tomates froides farcies au crabe et à l’artichaut

Tomates froides farcies au crabe et à l’artichaut

Quoi qu'on mange quand il fait chaud, que le four est en mode vacances forcées et que l'Homme rentre en susurrant 'j'ai faim' !?!? Préparée avec des souvenirs gustatifs de nos périples bretons 😉 après un inventaire des placards, je vous suggère une préparation pour régaler nos papilles en savourant la tomate froide en mode [...]