Coupe Viviane

Coupe Viviane

Je feuilletais le livre 'les meilleurs glaces et sorbets' de Ch. Felder* lorsque mon attention a été curieusement interpellée, j'avais devant moi une coupe de glace qui avait été nommée la "Coupe Viviane' et j'avoue que cela m'a beaucoup amusée de voir mon prénom devenir gourmand pour investir le domaine des desserts glacés qui devraient en [...]

Confiture de poires vanillées

Confiture de poires vanillées

∼ Recette remontée ∼ L’automne est la saison la plus propice pour déguster les poires et je suis impatiente de ressortir la marmite à confiture. La confiture de poires vanillées est méconnue et pourtant elle s'avère une confiture goûteuse, à la saveur douce et au goût succulent dû à cette excellente alliance avec la vanille et pour [...]

Petits gâteaux vanillés

Petits gâteaux vanillés

Un petit encas 'fait maison' est toujours apprécié à l'heure du goûter et le gâteau individuel est la solution efficace pour une merveilleuse petite collation, surtout si il est délicatement aromatisé à la vanille. J'ai donc réalisé ces petits gâteaux au bon goût de vanille à  dévorer déguster avec un café, un thé, un chocolat [...]

Soupe de chou-fleur vanillée

Soupe de chou-fleur vanillée

Servie l'hiver en entrée chaude, cette soupe de chou-fleur nous offre des saveurs très subtiles dûes aux notes de vanille que j'ai tout autant appréciées que celles  qui aromatisent habituellement ma soupe de chou-fleur au curry... et je tairais les parfums qui se dégagent et embaument la cuisine pendant la cuisson 🙂 Pour la réaliser, [...]

Crêpes au bon goût de rhum vanillé

Crêpes au bon goût de rhum vanillé

Le début de l’année est riche de festivités gourmandes et à peine digérée la dernière galette des rois, il nous faut sortir les poêles pour la Chandeleur car ce jour-là on mange des crêpes !!! Aaaahhhh ! les crêpes... Vaste sujet de discussion !!! Contrairement à l'Homme qui adore la crêpe de blé noir, pour [...]

Biscuits Vanille Kipferl de Ch. Felder

Biscuits Vanille Kipferl de Ch. Felder

Rhooo !!! les Vanille Kipferl, ces petits biscuits de Noël (mais pas que...) trèèèès vanillés, délicats, à la texture sablée fondante et ultra gourmande sont tellement addictifs... Croquez dedans... et vous comprendrez !!! Cette recette, je la tiens de Christophe Felder, piochée dans son magnifique livre rose Pâtisserie, véritable bible de gourmandises.  D’origine autrichienne, les [...]