Même si il est parfait pour être dégusté en soupe ou en dessert, tous les arguments plaident en faveur de l’avocat pour sublimer une salade avec sa chair d’un joli vert, onctueuse et goûteuse particulièrement riche en lipide.
Pour avoir tout bon niveau goût tout en faisant le plein de fibres et de vitamines, il est idéal de l’associer au pamplemousse rose qui va le twister avec sa légère acidité et pourquoi pas accompagner le tout de quelques crevettes grises pour en faire une salade équilibrée après avoir saupoudré une poignée de pignons de pin pour le croquant.
Découverte sur le blog de Isabelle, Quelques grammes de gourmandise qui est est le second blog que je me suis vue attribuer à l’occasion de cet échange, j’ai plaisir à proposer la recette de cette salade d’avocat, pamplemousse rose et crevettes grises au défi organisé par Sonia sur la page FB du défi “Test de recettes entre blogueurs“, l’un des thèmes de ce mois de Juin étant les salades.
Salade d’avocat, pamplemousse rose et crevettes grises
Dans le panier, il nous faut (pour 2-3 gourmands) :
1 avocat bien mûr
1 pamplemousse rose
250 g de crevettes grises
15 g de pignons de pin
2-3 CS d’huile d’olive
Sel & Poivre
Préparer les crevettes grises en ôtant délicatement les carapaces
Couper en 2 l’avocat, le dénoyauter et le peler, le détailler en morceaux
Tout en récupérant le jus, peler à vif le pamplemousse, détailler les suprêmes, les couper en 2 ou en 3
Faire dorer à sec les pignons de pin, sans les laisser noircir
Mélanger le jus du pamplemousse récupéré avec l’huile d’olive, saler et poivrer
Disposer joliment tous les ingrédients dans le saladier de votre choix et arroser de sauce, servir aussitôt
Une salade que je dégusterais bien volontiers… tout est là pour faire chavirer mes papilles… Bises Viviane et bon weekend
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N’hésite pas à la tester, l’association peut surprendre alors que c’est un régal assuré !
Bonne journée Muriel. Bizh. Viviane
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une bien jolie salade comme je les aime… miammmm
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Engouement partagé hihi !!!
Bonne soirée Yolande. Bizh. Viviane
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De délicieuses associations de saveurs. Je voyage. Bisous Viviane et bonne soirée
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Aah ouiii c’est vrai que les papilles apprécient ce voyage gourmand et en redemande d’ailleurs 🙂
Bonne soirée Jackie. Bizh. Viviane
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je me serais régalée avec cette salade!
bonne soirée
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J’en suis persuadée Annyvonne alors un seul conseil : teste là sans attendre !
Bonne soirée également. Bizh. Viviane
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Coucou Viviane.
Je sui ravie de ton partage, c’est une délicieuse idée. Je n’ai jamais associer le pamplemousse à l’avocat, humm que ça doit être bon.Une salade qui fait bien plaisir!
Je te souhaite une bonne soirée. Gros bisous
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J’avoue que c’est une découverte mais elle n’a pas mis longtemps à conquérir nos papilles et je l’ai déjà refaite plusieurs fois 🙂 Quand on aime, on ne compte pas hihi !!!
Bonne soirée également Amélie. Bizh. Viviane
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Quelle délicieuse salade, je me régale
Belle soirée
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Je n’en doute pas Delphine !
Belle soirée. Bizh. Viviane
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une belle salade avec le mélange des couleurs et des saveurs , cela me plait bien. bonne journée Vivianne, bises
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Coucou. Je fais une salade assez approchante… j’adore ! bravo ! Belle soirée. Bises Clarisse
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Tu as raison l’avocat et le pamplemousse s’allient à merveille. Ta salade est pleine de fraîcheur. Il m’arrive d’en faire une comme ça en ajoutant du quinoa. Je me régalerais de ta recette. Bisous
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Un délice.. 🌟⭐🌟⭐🌟
Merci Viviane 🙏
Bizh 😘
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Une belle association de saveurs et de texture c’est excellent bisous
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Une salade extra délicieuse et riche en couelurs, yum yum
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Une très belle salade comme je les aimes. Top avec cette chaleur en se moment je ne mange que ça
Bonne journée
Bisous
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Ma grand-mère faisait une salade assez semblable pour les fêtes de fin d’année. C’est un délicieux mélange de saveurs.
Bonne journée, bises.
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