Pour contenter les papilles de l’Étudiant en vacances pour quelques jours, j’ai réalisé un gâteau léger au chocolat en m’inspirant de celui de Guillemette du très joli blog gourmand Chocolat et Cætera , blog malheureusement bien silencieux désormais.
On a adOré ce gâteau léger et chocolaté, vraiment super rapide à faire, qui est tout simplement moelleux et délicieux, comme on les aime au moment du dessert.
Je me réjouis de proposer ce gâteau léger au chocolat pour le défi mensuel CMUM / Compile Moi Un Menu orchestré par Nath ‘Une cuisine pour Voozenoo’ et moi-même, assistées par notre marraine du mois, Sylvie «La table de Clara», qui a choisi ce thème si délicieusement gourmand…
Choco Passion, Choco Plaisir
Gâteau léger au chocolat
Dans le panier, il nous faut (pour 6 à 8 personnes soit un moule de 20 cm de diam.) :
90 g de beurre (salé pour moi)
120 g de chocolat (Valrhona* Caraïbe 66 % pour moi)
90 g de sucre (de canne complet Rapadura* pour moi)
3 œufs (de ferme pour moi)
90 g de lait (entier de ferme pour moi)
80 g de farine (T55 pour moi)
40 g de Maïzena
1 pincée de bicarbonate de soude
Préchauffer le four à 180°C Chaleur tournante
Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes
Dans le bol du KA muni du fouet, battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange augmente de volume et devienne très mousseux
Verser le lait, ajouter le mélange beurre / chocolat et fouetter
Incorporer enfin la farine et le bicarbonate de soude, mélanger
Verser dans le moule beurré ou graissé si il n’est pas en silicone
Enfourner +-30-35 mn , selon votre four, en surveillant la cuisson
Le gâteau va légèrement gonflé (sans tripler de volume 😉 )
Laisser refroidir avant de démouler sur une grille
Précision : Pour un comble de gourmandise, le déguster avec une mousse au chocolat, ou une crème glacée au sarrasin (blé noir) ou une crème « Domino » vanille et chocolat
A vos fourneaux… et bonne dégustation ! 😉
*article non sponsorisé
Natalia, du gourmand blog Sucre et Epices s’est laissée tentée pour régaler les palais à la St Valentin… et voilà ce qu’elle dit :
C’est la Saint Valentin et cette année mon choix s’est porté sur un gâteau au chocolat… léger, pas très sucré et facile à préparer mais néanmoins délicieux et gourmand… J’ai juste ajouté un glaçage et des perles en sucre pour le décor afin de l’apprêter pour l’occasion :-).
Magnifique ton gâteau Viviane, va aussi falloir que je me mette au chocolat pour le CMUM 😉
Belle soirée
Bises
Lova
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Ah oui, il va falloir.. Nath t’attend 😉
Belle journée. Bizh. Viviane
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Il est sympa ce moule et puis un gâteau au chocolat léger c’est top. Bises
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Merciiii Jackie !
C’est un moule trouvé dans un magasin de déstockage de surplus ou d’invendus etc… que j’ai payé 2Francs 6sous 😉
Bon mercredi. Bizh. Viviane
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Je me régale avec ton gâteau et le moule est si joli !
Merci Viviane
Bisous
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Le plaisir a été pour moi et mes gourmands 😉
Bon mercredi. Bizh. Viviane
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Ta recette a l’air légère, ce gâteau doit être délicieux. La forme du moule est originale 💛, j’ai l’impression que l’on peut garnir le centre du gâteau aussi ? J’y verrais bien une bonne couche de chantilly mascarpone avec plein de copeaux de chocolat… je salive !!! 😀😋💛
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Bien vu !!! Effectivement, on peut le garnir au centre 😉 et cette chantilly serait effectivement parfaite pour un gros plus de gourmandise !
Bonne journée. Bizh. Viviane
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Le gâteau au chocolat, un vrai régal, succès assuré avec ce style de recette chez moi, bises
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Ah bah comme chez moi alors 😉
Bon mercredi. Bizh. Viviane
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un superbe gâteau ! bises
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Un joli gâteau tout en légereté … c’est parfait pour finir un bon repas …
Je vais faire celle qui a pas lu tes « précision » pour ne pas culpabiliser en le mangeant 😉
Merci pour ta participation,
Bisous
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Ne jamais culpabiliser quand on se régale mais savourer le moment 😉
Bon mercredi Nath. Bizh. Viviane
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Il est beau ce gâteau avec une jolie forme !
Bisous, Doria
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Merciii Doria !
Bon mercredi. Bizh. Viviane
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Il est bien beau ton gâteau !
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🙂 Merciiii
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Quel beau gâteau dans un si joli moule!
Bizz
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Merciiii Ponpon !!! mais je me demande si c’est mon gâteau ou mon moule qui me vaut quelques commentaires !?!? hahahaha !!!!
Belle journée. Bizh. Viviane
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Un gâteau rapide, en bonus léger et au chocolat, je valide surtout quand ce n’est pas au cacao. J’adore aussi ton moule, super original !!! Bisous. Émilie
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Ah je vois que nous sommes d’accord, c’est indubitablement meilleur avec du chocolat !!! 😉
Agréable journée. Bizh. Viviane
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Je n’ai qu’un seul regret en voyant ton beau gâteau c’est de ne pas voir l’intérieur !J’aime les gâteaux au chocolat lorsque le chocolat n’est pas trop cuit, coulant ou lorsque le gâteau est encore bien humide, sinon j’avoue que je l’apprécie beaucoup moins !! Je ne connais pas ce moule mais avec ce petit noeud il fait de bien jolis gâteaux ! merci Viviane ! gros bisous
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Les photos de coupe étaient ratées mais je peux te dire qu’il n’est pas trop sec, entre fondant et génoise … et délicieux dégusté avec une crème chantilly maison au mascarpone 😉
Quant au moule c’est un Silikomart trouvé il y a déjà quelques temps dans un magasin qui revend des stocks d’invendus, de liquidation etc
Bonne journée Gut. Bizh. Viviane
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J’adore ce moule il permet de mettre encore plus en valeur ce type de gâteau sans artifice supplémentaire bisous
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C’est vrai, j’admets que le moule en l’occurrence a son importance 😉
Bonne journée Béa. Bizh. Viviane
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