Aujourd’hui, j’ai fait le choix d’allécher votre gourmandise avec une version du gâteau au yaourt bien fruité sous une croûte croustillante qui a fait l’unanimité.
Facile, délicieux et ultra gourmand, c’est un gâteau moelleux qui croustille en même temps, subtilement parfumé avec la fraîcheur des pommes de jardin alliée à la douceur de la cannelle, épice que j’adore d’autant qu’elle est un incontournable complément aromatique pour titiller la pomme.
Besoin d’un dessert facile pour régaler l’heure du tea time ? Alors découvrez aussitôt que possible cette recette gourmande, vous ne pourrez qu’apprécier le déguster à chaque morceau croqué, un vrai délice en collation ou en dessert.
Le blog de Alaro étant le second des deux blogs que je me suis vue attribuer à l’occasion de cet échange, j’ai plaisir à proposer la recette de ce gâteau au yaourt et aux pommes au défi organisé par Sonia sur la page FB du défi “Test de recettes entre blogueurs“, l’un des thèmes de ce mois de Octobre étant la pomme, le fruit le plus répandu dans les vergers du monde entier !
Gâteau au yaourt et beaucoup de pommes sous une croûte croustillante
Dans le panier, il nous faut (pour un moule à charnières de 20-22 cm) :
150 g de farine (120 g de T55 + 30 g de sarrasin pour moi)
1 CC de levure chimique
1 pincée de sel
100 g de beurre mou (½ sel pour moi)
50 g de sucre (de canne blond pour moi)
1 CC de cannelle (ou un sachet de sucre vanillé)
2 œufs
125 g de yaourt nature
2 pommes
60 g de sucre (de canne blond pour moi)
Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante
Laver, essuyer, peler et épépiner les pommes avant de les détailler en fines tranches
Dans un cul de poule, mélanger les farines avec la levure et le sel
Dans le bol du KA ou tout autre robot ménager muni du fouet, battre le beurre avec le sucre et la cannelle pour obtenir une préparation homogène
Verser les œufs un par un tout en continuant de fouetter, verser en plusieurs fois le mélange des poudres puis le yaourt avant d’incorporer à l’aide d’une spatule les tranches de pommes, mélangez afin de toutes les enrober.
Verser dans le moule beurré et fariné, saupoudrer toute la surface avec le sucre
Enfourner +- 1 h., selon votre four, en surveillant la cuisson à contrôler éventuellement avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir propre
A la sortie du four, réserver le gâteau qui doit être joliment doré avec une croûte croquante formée en surface
A vos fourneaux… et bonne dégustation !
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Si l’un de ces jours vous réalisez cette recette, pensez à laisser un commentaire afin de me le faire savoir, je fais toujours de mon mieux pour répondre à chaque commentaire et j’aurai plaisir à admirer votre version!
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sinon n’hésitez pas à utiliser l’onglet « quoi qu’on recherche ? »
Il est superbe ton gâteau, avec une jolie couleur et effectivement il à l’air terriblement moelleux.
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Il est magnifique ton gâteau💯🥰
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Merciiii Mounia 🙂 tu me vois ravie de titiller ta gourmandise avec ce gâteau délicieusement fruité.
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Il n’y a pas à dire, les desserts aux pommes sont les meilleurs.
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Tout-à-fait d’accord !!!
Bonne journée Sofia. Bizh. Viviane
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J’aime les gâteaux qui crousitllent 🙂
Il me donne envie de le faire ce week, j’ai plein de pommes !
Bisous
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Ce gâteau a l’air fondant et délicieux ! Ca donne envie 🙂
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Des pommes, du croustillant, de la simplicité, tout ce que j’aime, merci pour ce savoureux partage Viviane !! Bisous
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C’est cro-gourmand, yum yum, moi les gateaux aux pommes j’adore.
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je suis plus qu’alléchée là, j suis très très tentée!!!!! bisous
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Mhuumm!! Tout ce que j’aime.
Bon week-end
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coucou tellement appétissant ton gâteau avec toutes ces pommes, bisous
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Una torta favolosa, grazie della ricetta!!!
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J’aime les gâteaux généreux en fruits
Bises
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Coucou Viviane. Roo c’est vrai qu’il est hyper tentant ce gâteau avec sa bonne petite croute !! Tu nous gâtes avec ta gourmandise qui réveille les papilles. Pour mon gouter il serait parfait 🙂
Je te souhaite une bonne fin de journée. Gros bisous
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un gâteau aux pommes avec du croustillant, j’adore, bonne journée Vivianne, bises
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Oh là là ! Comme il est gourmand et appétissant ce gâteau !
Bonne journée, bises.
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Hum cette croute craquante me ferait bien craquer 😉
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Je ne suis pas très fan du gâteau au yaourt mais agrémenté de bonnes pommes et avec cette couche craquante, cela change tout et je serai sans doute totalement emballée par ce gâteau ! Passe une belle journée Viviane, bises
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Bonjour
Qu’entendez-vous par KA ?
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Bonjour !
C’est l’abréviation pour le robot ménager KitchenAid 😉
Bonne journée. Viviane
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Voilà un bon et beau gâteau
Bonne journée
Bisous
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On s’éloigne du gâteau au yaourt avec sa belle croûte croustillante et même aussi dans sa réalisation mais ça reste aussi facile à faire !! ca fait un peu comme la tarte au sucre que j’aime tant grâce à cette croûte, je trouve ! Quel bonheur ce doit être ton gâteau ! j’aime beaucoup quand ça croustille dessus, c’est pourquoi d’ailleurs j’adore les crumbles. Oui voici une belle version encore de gâteau aux pommes ! Merci ma Vivane ! gros bisous
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Coucou Viviane. Il a l’air terriblement bon ton gâteau ! Belle journée à toi. Bises
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Avec la croûte croustillante, je craque pour ton gâteau !
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un bon gâteau comme je les adore moi aussi..
tu me fais terriblement envie là !!!
bizzzoooooo
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c’est un gâteau qui me donne envie même de si bonne heure!!
bonne journée
bises
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